Pressmeddelande -
Polarbröds Utstickare duellerar i hållbar kocktävling
I samband med hållbarhetsveckan SEE och Bondens marknad i Umeå deltar Polarbröd i en kockduell lördagen den 24 september. Tävlingen anordnas av Länstyrelsen Västerbotten i samarbete med Kontext. Polarbröds lag Utstickarna har en stark laguppställning.
Polarbröds matglada kvartett VD Karin Bodin, marknadsföringschef Cathrine Högström, livsmedelsingenjör Johan Karlsson och informatör Helena Rönnmark ska tillsammans med köksmästare Mario Hansson från Teatercafét kocka för Polarbröds färger.
- Menyn lagas av lokala råvaror från bondens marknad och som innovativa inslag i rätterna smyger vi naturligtvis in bröd på ett lite annorlunda sätt, säger informatör Helena Rönnmark.
Laguppställning - Polarbröd, Utstickarna
Namn: Karin Bodin VD
Kökserfarenhet: Började sin karriär med att vika tårtkartonger och sälja bullar i
sin morfars konditori i Älvsbyn och sen har det rullat på.
Förväntningar: En smakfull övning i hållbarhet.
Dold kökstalang: Bakar bröd – även på fritiden.
Namn: Cathrine Högström, marknadsföringschef
Kökserfarenhet: Alltid hungrig. Matglad receptmakerska av rang, vinnare av
recepttävlingar i parti och minut.
Förväntningar: Seger!
Dold kökstalang: Har inget att dölja.
Namn: Johan Karlsson, livsmedelsingenjör FoU
Kökserfarenhet: Kökets professor Baltazar, ansvarig för Polarbröds provbageri i
Bredbyn, en gud när det kommer till bakverk och tårtor.
Förväntningar: En trevlig och vinnande matupplevelse.
Dold kökstalang: Brygger öl.
Namn: Helena Rönnmark, informatör
Kökserfarenhet: Sjukt matintresserad, har jobbat som kock på Sveriges ambassad
i Moskva i sin ungdom.
Förväntningar: En innovativ matövning i det fria.
Dold kökstalang: Har bakat Vasilijkatedralen som pepparkakshus.
Deltagare i kockduellen i Umeå den 24 september
Företag
Balticgruppen
Ålö
GE Healthcare
Strandbolaget
Pondus
Polarbröd
Swedbank
Restauranger
Teatercaféet
Viktoria
Baggböle Herrgård
Brännlands wärdshus
Rex
Norrlandsoperan
Bistro Le Garage
För ytterligare information kontakta informatör Helena Rönnmark hrk@polarbrod.se 010 450 60 04
Ämnen
Kategorier
Om Polarbröd
Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner i norrländsk brödkultur. Under de 39 år företaget funnits har det vuxit från ett litet familjebageri till Sveriges tredje största producent av matbröd, med cirka 400 anställda. 2010 omsatte företaget 711 miljoner kronor och bakade 36 955 ton bröd på de tre Polarbagerierna i Älvsbyn, Bredbyn och Omne.
