Pressmeddelande -
Nu går startskottet för CHARM-fabriken – ett treårigt projekt som ska stärka matsektorn i norr
Denna vecka går startskottet för CHARM-fabriken tillsammans med bland annat nytillträdda projektledaren Maja Berggren. Målet är att den s.k. CHARM-fabriken, ett fysiskt foodlab, ska växa fram i Älvsbyn och bli en plats där företag kan utveckla framtidens hållbara mat. Våren 2024 beviljades projektet medel från både regionen och EU till ett treårigt projekt för att jobba med frågan.
Genom CHARM-fabriken skapas förutsättningar för ökad livsmedelsproduktion där entreprenörer får en plats för samarbete och innovation. Förutom det fysiska labbet består projektet även av kunskapshöjande insatser i form av föreläsningar och workshops.
– Att jobba med hållbar livsmedelsförsörjning här uppe hos oss i Norrbotten är oerhört intressant både för att det finns sådan potential kopplat till fina råvaror, bra ytor och stort engagemang, men också kopplat till det omvärldsläget vi befinner oss i. Det är högaktuellt att se över vår lokala livsmedelsförsörjning också, både lokalt men också nationellt, säger Maja Berggren, projektledare för CHARM-fabriken.
Bakom projektet står Älvsbyn kommun, i samarbete med Charm i Norr ekonomisk förening. Projektet medfinansieras av Europeiska regionala utvecklingsfonden (Eruf), Region Norrbotten, Stiftelsen Anna Borgeryds Minnesfond, Polarbröd AB, Sparbanken Nord och Älvsbyns kommun.
– Det är väldigt roligt att vi nu får chansen att utveckla CHARM tillsammans med andra företag här i norr. Framtidens matförsörjning är avgörande frågor, både när det gäller självförsörjning, kultur, hållbarhet och livskvalitet, säger Karin Bodin, koncern-vd för Polarbrödsgruppen.
Om CHARM
CHARM, centrum för hållbar attraktiv resilient mat- och dryckesproduktion, startades vintern 2021 som en konsekvens av Polarbröds förödande brand i augusti 2020. Idén var att etablera norra Sverige som en kunskapsregion för framtidens livsmedel med Älvsbyn som nav för hållbar mat- och dryckesproduktion. Syftet är att stärka och bredda livsmedelssektorn genom att utveckla lönsam produktion som kännetecknas av industriell excellens, resurseffektivitet och cirkularitet.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Vi gör hållbara brödmål tillgängliga för alla.
Så lyder Polarbröds vision. Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner av norrländskt entreprenörskap och brödkultur. Vi har funnits i fem generationer och vill finnas lika länge till. Det moderna företaget har vuxit från ett litet familjebageri till att bli Sveriges tredje största producent av matbröd. 2023 omsatte Polarbrödskoncernen 1,3 miljarder kronor med hjälp av våra 268 anställda. Polarbröd sålde drygt 28 500 ton bröd.
