Ekologisk livsmedelsförsäljning ökar mest i Sverige - och allra mest över internet

Störst ökning i världen

Sverige visar på den största ökning av ekologisk livsmedelsförsäljning i hela världen under 2015. Med en kraftig ökning på 39 procent, där den totala andelen av ekologisk försäljning i livsmedelsbranschen nu står för 7,7 procent, gör Sverige ännu ett rekordår. Vår kära granne Danmark är fortfarande bäst i världen när det kommer till ekologisk försäljning, vilket kan komma att förändras under året, menar den oberoende aktören Ekoweb. Cecilia Ryegård vid Ekoweb, berättar att den svenska marknaden väntas fördubblas under de närmaste tio åren.

Internethandel ökar mest

Vidare konstaterar Ryegård att hälsotrender ytterligare har stärkts under året, framförallt hos de yngre konsumenterna och barnfamiljer. Dessutom utgör dessa två kundgrupper majoriteten i kategorin där den ekologiska försäljningen ökat allra mest under 2015, nämligen över Internet. Allt fler drar sig mot Internet, och kan smidigt handla hem livsmedelsprodukter i en stressig vardag där ett butiksbesök annars hade blivit svårt att hinna med. 

Dragningskraften mot att använda internet inom livsmedelshandel blir större. På outofhome.se, en oberoende e-handelsgrossist för café och restaurang, har försäljningen av ekologiska livsmedel på nätet vuxit kraftigt de senaste åren. "Vi ser en tydlig trend mot e-handel av livsmedel även mellan företag", säger Jacob Hillestad, marknadschef på outofhome.se.

Ett brett utbud av ekologiska varor

På outofhome.se erbjuds ett brett utbud av ekologiska varor från starka varumärken på den svenska marknaden. I takt med en större medvetenhet bland restauranger och caféer's konsumenter, ställs högre krav på att de varor som används i verksamheterna är ekologiskt producerade. 

- Konsumenterna vill inte bara handla ekologiska livsmedel till hemmet, utan börjar i större utsträckning ställa krav på sin lokala restaurang att använda produkter som bidrar till en bättre miljö, säger Martin Eriksson, student på Handelshögskolan i Göteborg.