Orsa Grönklitt och Dalasmaker investerar i lokalproducerat bageri

Vi är glada att kunna meddela en spännande nyutveckling för våra restauranger i Orsa Grönklitt. I samarbete med Dalasmaker investerar vi i ett nytt bageri, som kommer att förse våra restauranger och caféer med lokalproducerat bröd och bakverk. Det nya bageriet, Baka Kaka, kommer att ligga på Mötestorget, där PM Kök & Bar är beläget idag. Bageriet är planerat att öppnas inför vintersäsongen 2024-2025.

Bageriet kommer att producera surdegsbröd, frallor, kakor, kondisbitar, pizza samt diverse bröd och bakverk till våra andra restauranger. Gäster kommer även att kunna köpa med sig färskt kaffe- och matbröd från en ny konditoriyta, perfekt för att ta med till stugan eller på utflykten.

"Vi ser fram emot att introducera Baka Kaka till Orsa Grönklitt och att kunna erbjuda våra gäster högkvalitativa, lokalproducerade produkter. Linda Axelsson, som kommer att vara ansvarig för bageriet, har en gedigen erfarenhet och passion för hantverket. Hon har drivit eget bageri och konditori i Rättvik från 2018 till 2023, där hon bakade allt från grunden – från egen surdeg till att koka alla krämer och såser själv. Vi är övertygade om att hennes expertis kommer att bidra till en exceptionell upplevelse för våra gäster,” säger Peter Lundquist, VD på Dalasmaker.

"Vi är väldigt glada över att kunna erbjuda våra gäster lokalproducerat bröd och bakverk genom detta nya bageri. Att ha färskt och välsmakande bröd tillgängligt på våra restauranger och caféer kommer att höja gästupplevelsen ytterligare. Vi ser fram emot att välkomna Baka Kaka och är övertygade om att detta blir ett fantastiskt tillägg till vår anläggning,"säger Johan Sares, VD Orsa Grönklitt.

Bageriet Baka Kaka representerar ett viktigt steg i vår strävan att ständigt förbättra matupplevelserna för våra besökare. Vi är stolta över att kunna erbjuda produkter som är både hållbara och producerade med kärlek och omsorg.

Vi ser fram emot att välkomna våra gäster till vintersäsongen 2024-2025, som bjuder på många spännande nyheter.

För mer information kontakta Peter Lundquist. Mail: peter.lundquist@dalasmaker.se