Hälsosatsning på naturliga antioxidanter ger framtidens produkter

Procordia Food, med varumärken som BOB, Ekströms och Önos, är ett av Sveriges främsta livsmedelsföretag när det gäller frukt- och bärprodukter. Nu satsar Procordia Food ytterligare och går in i ett nytt utvecklingsprojekt om naturliga antioxidanter. Målet är att lansera nya hälsoinriktade produkter. − Naturliga antioxidanter är nästa stora hälsotrend. Deras positiva egenskaper är en av anledningarna till att det är så bra att äta frukt och bär. Därför har vi initierat ett utvecklingsprojekt kring naturliga antioxidanter tillsammans med Ideon Agro Food och Sveriges Lantbruksuniversitet, säger Anders Högberg, Manager Nutrition and Health, Procordia Food/Orkla. Projektet ska ge svar på hur antioxidanterna påverkas i produktionsprocessen och vad som händer vid lagring av råvaror och produkter. Målet är att konsumenten i slutändan ska få en så nyttig och antioxidantrik produkt som möjligt. I projektet ingår också en litteraturstudie av nypon och blåbär som ska tillföra ytterligare kunskap kring råvaror och hälsoeffekter. Dessa slutsatser är betydelsefulla när nya produkter tas fram och ska kommuniceras. − Dåliga matvanor har försämrat vår hälsa och bidragit till en ökad förekomst av flera folksjukdomar. Med ny kunskap och möjligheter till bättre kosthållning kan vi vända denna trend. I ett nyttigt kosthåll har antioxidantrika frukter och bär som blåbär och nypon dokumenterade hälsoeffekter, säger Klas Sjöberg, läkare vid Universitetssjukhuset MAS och projektledare vid Ideon Agro Food. Analyser genomförs vid Sveriges Lantbruksuniversitet, Balsgård under ledning av forskare Kimmo Rumpunen, tillika projektledare vid Ideon Agro Food. Delar av resultaten presenteras under 2007 och slutresultatet beräknas vara färdigt under första halvåret 2008. Procordia Food, med sitt ursprung ibland annat BOB och Ekströms, har en lång tradition av produkter som baseras på frukt och bär med mycket antioxidanter, som t ex blåbär och nypon. Redan 1930 lanserades Ekströms Blåbärssoppa, som kom att bli storsäljaren och som har gett energi åt Vasaloppsåkarna i snart 50 år. För mer information: Anders Högberg, Manager Nutrition and Health, Procordia Food/Orkla, 0706-46 53 69 Klas Sjöberg, läkare vid Universitetssjukhuset MAS och projektledare vid Ideon Agro Food, tel: 040-33 61 61/33 10 00 mobil: 0702-37 25 80 Helena Giertz, Informationsdirektör Procordia Food, 0413-654 41, 070-608 00 53, helena.giertz@procordiafood.com Procordia Food AB är ett av Sveriges största livsmedelsföretag. Företaget hade 2005 en omsättning på 3 miljarder kronor och har 1 400 anställda. Procordia Food utvecklar, tillverkar, marknadsför och säljer produkter under en rad starka varumärken som Felix, Ekströms, Önos, BOB, Risifrutti®, FUN Light och Grandiosa. Produktion sker vid företagets fabriksanläggningar i Eslöv, Tollarp, Fågelmara, Kumla, Örebro och Vansbro. Procordia Food AB ingår i den norska börsnoterade koncernen Orkla.