FelixBarometern 2007: Svenska barnfamiljer lägger mer tid på matlagning

Svenska barnfamiljer lägger mer tid på matlagning och har tre tydliga önskemål när det gäller vardagsmiddagen - det ska vara lätt att variera middagen från dag till dag, man vill kunna sätta sin egen prägel på maten, även om det är halvfabrikat och maten ska dessutom uppskattas av både vuxna och barn. Det visar Procordia Foods undersökning Felix Barometern. Felix Barometern är en undersökning av Procordia Food som genomförs årligen för att få mer kunskap om konsumenternas matvanor och livsmönster. Undersökningen genomförs i samarbete med olika aktörer. Årets undersökning, som fokuserade på svenska barnfamiljers middagsvanor, genomfördes tillsammans med webbplatsen Familjeliv. Förra året genomfördes undersökningen i samarbete med Temo och behandlade svenska folkets inställning till husmanskost. Nedan följer en sammanfattning av slutsatserna från årets undersökning. Därefter följer mer ingående information. För ytterligare information, vänligen kontakta Åsa Scherling, PR-ansvarig Procordia Food, tfn 0706-08 02 24 eller asa.scherling@procordiafood.com. Huvudslutsatser från Felix Barometern 2007 1. Barnfamiljer lägger mer tid på matlagning En av de intressantaste slutsatserna från undersökningen med Familjeliv är att trenden som tyder på att svenska folket ägnar mer tid åt matlagning nu även har nått barnfamiljerna. Hela 68 procent lägger mellan 21-40 minuter varje kväll på tillagning av middag under vardagarna. Däremot kan man konstatera att ju fler barn hushållet har desto kortare tid ägnar man åt matlagning. 2. Många saknar variation och inspiration Trots att många barnfamiljer lägger mycket tid på matlagningen blir ändå resultatet ensidigt och svårt att variera visar undersökningen med Familjeliv. Nästan 60 procent äter samma typ av mat 2-5 dagar i veckan. Runt 40 procent vill äta mer varierat till middag, men vet inte var de ska hitta inspiration till detta. En annan intressant sak som framkom är att det finns en hel del barnfamiljer som aktivt letar efter denna inspiration. Nästan hela 60 procent lagar mat efter recept någon kväll i veckan medan över 25 procent av de tillfrågade lagar mat efter recept mellan 2-5 vardagskvällar i veckan. De flesta har ett litet antal recept, som de varierar mellan och känner ofta att de skulle behöva mer variation, men när tiden är knapp och barnen hungriga, tar man ofta till standardrecepten ändå. För många är det viktigast att känna att familjen hinner sätta sig ner och tillsammans njuta av kvällsmåltiden utan stress. Föräldrar har dock flera olika önskemål som ska uppfyllas när de planerar sin vardagsmiddag. De vill givetvis att det ska gå snabbt, samtidigt som maten ska hålla god kvalitet och vara variationsrik. Inspirationen till vardagsmiddagarna styrs, för 56 procent av de tillfrågade, i första hand utifrån vad man har hemma i kyl och frys. 3. Föräldrar vill sätta sin egen prägel på maten Felix Barometerns undersökning tillsammans med Familjeliv visar att en tredjedel, ca 33 procent, anser att det är viktigt att kunna sätta sin egen prägel på maten även under vardagskvällarna och vill själva kunna påverka måltidens utformning - även om det är halvfabrikat. Cirka 40 procent av dem som svarade på undersökningen vill ha mer information om hur man lagar mat och få mer inspiration för att kunna variera middagarna på ett lättare och godare sätt. 37 procent är beredda att lägga ned mer tid på matlagningen under vardagarna. 4. Mat som passar stora och små Undersökningen med Familjeliv visar att 38 procent någon kväll i veckan är tvungna att laga flera olika maträtter för att alla i familjen ska vara nöjda. Nästan hälften av alla föräldrar tycker att det är mycket viktigt att kunna servera mat som både barnen och de själva uppskattar. 84 procent av de tillfrågade äter vardagsmiddag tillsammans mycket ofta eller ofta. Resultatet förstärker den nya trenden där middagen är en viktig del av familjens samvaro. Viktiga slutsatser från undersökningen 1. Majoriteten av barnfamiljer äter vardagsmiddag tillsammans. 84 % gör det ofta eller mycket ofta. 2. Barnfamiljerna ägnar mer tid åt att laga mat. 68 procent lägger mellan 21-40 minuter varje kväll på tillagning av middag under vardagarna. 3. Däremot ägnar man kortare tid åt matlagning ju fler barn de är i hushållet. 4. Kokböcker och recept används även till vardags. Nästan hela 60 procent lagar mat efter recept någon kväll i veckan medan över 25 procent lagar mat efter recept mellan 2-5 vardagskvällar i veckan. 5. Trots det äter nästan 60 procent äter samma typ av mat 2-5 dagar i veckan. 6. Barnfamiljerna vill ha mer inspiration för att variera middagsmaten. Cirka 40 saknar inspiration och vill ha mer information om hur man lagar mat. 7. Över en tredjedel, 37 procent kan tänka sig att lägga ännu mer tid på matlagningen under vardagarna. 8. Hel- och halvfabrikat är OK, men det är viktigt att kunna sätta sin egen prägel på middagen. En tredjedel, 33 procent, anser att det är viktigt. 9. Många lagar flera rätter för att maten ska passa både barn och vuxna. Ca 38 gör det procent någon kväll i veckan. 10. Nästan en tredjedel, 29 procent använder mikrovågsugnen i sin matlagning mellan 3-5 dagar i veckan. Den används flitigast hos familjer med ett barn. 11. 44 procent av de tillfrågade föräldrarna beslutade vad de skulle äta till middag under dagen medan 42 procent av de tillfrågade planerade sina middagar i samband med att de gör veckans inköp en gång i veckan. 12. En tredjedel, 33 procent, svarade att barnen aldrig får bestämma vad familjen ska äta under vardagsmiddagarna. Kort information om undersökningen Enkäten på Familjelivs webbplats besvarades av 3200 personer. Av dessa var nästan alla kvinnor. För ytterligare information kring undersökningen vänligen kontakta: Åsa Scherling, pr-ansvarig Procordia Food, 070-608 02 24, e-post: asa.scherling@procordiafood.com Om Procordia Food Procordia Food AB är ett av Sveriges största livsmedelsföretag. Företaget hade 2005 en omsättning på 3 miljarder kronor och har 1 400 anställda. Procordia Food tillverkar och marknadsför produkter under en rad starka varumärken som Felix, Ekströms, Önos, BOB, Risifrutti®, FUN Light och Grandiosa. Produktion sker vid företagets fabriksanläggningar i Eslöv, Tollarp, Fågelmara, Kumla, Örebro och Vansbro. Procordia Food AB ingår i den norska koncernen Orkla, noterat på Oslobörsen.