Sandra Lindh blir ny direktör för Orkla FoodSolutions, Orkla Foods Sveriges affärsområde för foodservice och offentlig sektor. Sandra har en gedigen erfarenhet inom marknad och försäljning och kommer senast från rollen som Marknads- och Kategorichef för färdigmat och condiments på Orkla Foods Sverige.
Nu lanserar Felix en ny hybridköttbulle med halverad mängd kött, ersatt med ärtprotein - en revolutionerande köttbulle gjord av svenskodlad ärta och svenskt nötkött, som inte bara minskar klimatavtrycket med nästan hälften, utan även levererar samma smak och konsistens som en traditionell köttbulle. Felix nya hybridbulle lanseras till en början för restaurang- och storhushållsmarknaden.
n helt ny livsmedelsprodukt lanseras nu av Orklavarumärket Abba, sillfärs. Livsmedelsforskare vid Chalmers har utvecklat en ny teknik som möjliggör att restråvarorna kan sorteras och stabiliseras. Från de finaste delarna kan man sen till exempel göra fiskfärs.
Nu startar den femte upplagan av Fast Fusion Climate Week, en vecka för klimatmedveten skolmat. I år är skolor i 35 kommuner och 180 000 elever, engagerade i veckan. Alla deltagande skolor lagar skolmat inom planetens gränser. Satsningen med klimatveckan görs som en del av ett långsiktigt arbete för att minska skolmatens klimatpåverkan och initiativet drivs av Orkla Foodsolutions.
Hälften av Sveriges kommuner anser att det är mer prioriterat att servera växtbaserad mat i kommunens skolor idag jämfört med för ett år sedan. Bakom förändringen ligger ökat fokus på klimatarbete, men även ökade kostnader för skolmat är en drivande faktor. Det visar Orkla Sveriges årliga undersökning “Svensk skolmat och klimatet 2023”.
7 av 10 kostchefer i Sveriges kommuner anser att budgeten för skolmaten behöver öka. En anledning är att budgeten för skolmat inte justerats i takt med den stigande inflationen. Endast 1 av 5 skolor har kompenserat för skolmatskostnader i takt med inflationen. Ekologisk och närproducerad mat får dock allt oftare prioriteras bort när skolorna behöver spara. Det visar Orkla Sveriges årliga undersökn
Skolor i 32 kommuner över hela Sverige lagar den här veckan skolmat inom planetens gränser. Enligt forskningen innebär det en klimatbudget på ett snitt av 2,5 kg Co₂e för en veckas skolluncher, i jämförelse med snittet som har en klimatpåverkan på ca 10 kg Co₂e1. Satsningen med klimatveckan görs som en del utav ett långsiktigt arbete för att minska skolmatens klimatpåverkan och initiativet drivs a
Sveriges kommuner är eniga om att matsvinnet kopplat till skolmaten ska minska. Sex av tio kommuner ser matsvinnsfrågan som mer prioriterad i år än tidigare och övriga ser den som fortsatt lika prioriterad. Klimathänsyn och ökade priser är de två främsta anledningarna till att man vill jobba mer med sitt matsvinn. Det visar Orkla Sveriges undersökning Svensk skolmat och klimatet 2022, som undersök
120 000 barn och skolor i 36 kommuner över hela Sverige deltog under oktober i årets klimatvecka som arrangeras av Orkla. Sammanlagt beräknas initiativet ha mer än halverat utsläppen kopplat till skolmaten i jämfört med en normal vecka och därmed sparat cirka 500 ton CO2.
Under ledning av Orklas matkreatörer har skolor i 36 kommuner över hela Sverige som mål att under en hel vecka laga skolluncher inom planetens gränser. Enligt forskningen innebär det en klimatbudget på snitt 2,5 kg Co₂e för en veckas skolluncher, i jämförelse med snittet som har en klimatpåverkan på ca 10 kg Co₂e.*
Sju av tio svenska kommuner anser att intresset bland elever för att äta vegetariskt i skolan har ökat under de senaste tre åren. Fyra av fem kommuner erbjuder minst ett vegetariskt alternativ i skolan varje dag och i 60 procent av skolorna serveras växtbaserat/vegetariskt som det enda alternativet en dag i veckan.
Tre av fyra svenska kommuner, 75 procent, bedömer att intresset bland elever för att äta vegetarisk mat har ökat under de senaste tre åren. Många skolor har under denna period också börjat servera ett vegetariskt alternativ varje dag. I 60 procent av kommunerna serveras enbart växtbaserade rätter minst en dag i veckan. Det visar en ny undersökning från Orkla Sverige.
Hur får vi barn och ungdomar att äta mer grönt? Det räcker inte att servera vegetarisk mat om barnen inte ens vill smaka. Fast Fusion Friday är ett nytt hållbart skolmatskoncept från Orkla Foods Sverige som gör att eleverna både vill äta rätt – och äta upp.
Att äta paj har blivit allt mer populärt i takt med att on-the-go måltider och lättare luncher ökar. Dessutom söker både kockar och caféägare variation och efterfrågar större utbud av vegetariska produkter. Nu möter Orkla FoodSolutions på Orkla Foods Sverige efterfrågan och lanserar marknadens första grönkål- och fetaostpaj under varumärket Felix.
För att möta den stora efterfrågan på vegetarisk och ekologisk mat inom restaurang och storhushåll lanserar Orkla Foods Sverige nu ekologisk falafel och ekologisk vegofärs från Anamma.
Lagom till höstlovet släpps boken ”Hur låter bokstaven?” som är en ABC-bok som fokuserar på bokstavsljuden.
Sex skolor är uttagna som delfinalister i andra upplagan av skolkökstävlingen Årets Felix. De skolor som tagits ut som delfinalister är Askims montessoriskola i Askim, Brottkärrskolan i Hovås, Bruksgymnasiet i Gimo, Lindåsskolan i Billdal, Oscar Fredriksskolan i Göteborg samt Vallhamra skolan i Partille.
Inför jul lanserar Göteborgs Kex Små pepparkakshjärtan – En ask full av kärlek; en god nyhet i dubbel bemärkelse. Lanseringen görs i samarbete med Röda Korset och varje såld ask ger tre kronor till julkampanjen ”Kramas för de ensamma!”.
Orkla Foods Sverige är en av landets största livsmedelsproducenter för dagligvarubranschen, offentlig marknad och restaurangbranschen - med runt 1 400 medarbetare och lokal tillagning av mat och dryck på åtta platser från Eslöv i söder till Vansbro i norr. Bolaget innoverar, tillagar, marknadsför och säljer några av Sveriges mest älskade varumärken som Felix, Grandiosa, Paulúns, Anamma, Abba, Kalles Kaviar och Funlight. Orkla Foods Sverige är en del av livsmedelskoncernen Orkla Foods Europe, med huvudkontor i Norge, som är ett av investmentbolaget Orkla ASAs portföljbolag. Orkla ASA är noterade på Oslobörsen.
Isbergsgata 9B
211 19 Malmö