Whiskyprovning i världsklass, Japanska legender öppnas på mässan

Många pratar om dem, men ytterst få har smakat dem. Karuizawa 50 Years Old Bourbon Cask och Karuizawa 50 Years Old Sherry Cask destillerades 1965 och buteljerades 2016, båda på naturlig fatstyrka.

– Den bourbonfatslagrade whiskyn buteljerades i 199 flaskor till hela världen och den sherryfatslagrade i 309 flaskor, berättar Thomas Kuuttanen på Symposion och fortsätter:

– Samtliga flaskor har sålts, men endast en av varje har hittills öppnats. De flesta kommer inte heller att öppnas utan är samlarobjekt.

Nypriset var 150 000 kr per flaska, men ska man ropa in en 50-årig ”Kurre” på auktion idag så kostar den betydligt mer.

– Egentligen är det vansinne att öppna dessa flaskor då värdeökningen på exklusiv whisky utklassar såväl guld som fastigheter. Men vi anser att whisky är gjord för att drickas och vi vill dela upplevelsen med whiskyvänner som förstår att njuta av den.

Japanskt whiskyunder

För tio år sen var japansk whisky okänt utanför landets gränser, men nu har världen fått upp ögonen för produktionen i soluppgångens land.

– Japanerna är duktiga på det de gör och har en otrolig stolthet i sin tillverkning. Den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru åkte till Skottland för att lära sig allt om hantverket, han grundade Nikka och hade en långsiktig strategi för att skapa whisky i världsklass.

Dit har man verkligen nått idag och japansk whisky har kopplat ett stadigt sumogrepp om världens konnässörer.

I den japanska raritetsprovningen ingår, förutom de två 50-åriga kronjuvelerna, även äldre rariteter från Yoichi, Miyagikyo och Taketsuru. Samtliga är samlarobjekt som inte finns att köpa längre.

Springbank nyheter

Symposion håller ytterligare en provning: Springbank nyhetsprovning de luxe. Här handlar det om whisky utöver det vanliga från Springbank Destillery i Skottland.

– Springbank gör allt inom de egna väggarna, från ax till flaska. Whiskykonnässörer hyllar Springbank som det mest spännande och hantverksmässiga skotska destilleriet. Till mässan i Stockholm har vi kommit över några världsnyheter, bland annat en specialbuteljerad 21-årig Single Cask som endast kommer att säljas i Sverige och en av de sista flaskorna som finns av Springbank 25 Years Old Limited Edition.

Japansk raritetsprovning kostar 4 250 kr per person och Springbank nyhetsprovning kostar 295 kr. För att hålla priset nere är samtliga smakprover på 1 cl. Mer info och biljetter finns på www.maltmatdestillat.se.