Tänk nytt om rester och rädda mat!
Hur kan du rädda det torra brödet? Är ägget verkligen gammalt efter bäst-före-datum? Resterkocken är tävlingen som prisar hur barn och unga på ett idérikt sätt tar tillvara på matrester och minskar matsvinnet.
Kategorier: matsvinn
Resterkocken 2020 avgjord - Resterkockar i Helsingborg, Åstorp och Ängelholm bland vinnarna
Årets matlagningstävling med fokus på matsvinn - Resterkocken, är avslutad och bland vinnarna hittar vi tre skolklasser från nordvästra Skåne. Hela 380 bidrag tävlade i Resterkocken 2020 – ett nytt rekord. Med Resterkocken vill det kommunala renhållningsbolaget NSR och övriga arrangörer uppmärksamma att matrester och mat som passerat bäst-före-datum oftast går utmärkt att använda.
Är du kökets hjälte och vår nästa Resterkock?
Är du kökets hjälte och vår nästa Resterkock? Laga något riktigt smaskigt av resterna i kylen, rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilà – du är en resterkock! Tävlingen riktar sig till grundskoleelever.
Kök som räddar käk – minskat matsvinn på nordvästskånska restauranger
Under 2019 har ett 20-tal restauranger i nordvästra Skåne jobbat aktivt för att minska matsvinnet genom projektet Kök som räddar käk. Arbetet har gett resultat – genom att bland annat väga svinnet, anpassa portionerna och informera gästerna har deltagarna lyckats minska sitt matsvinn med en fjärdedel. Därför införs initiativet nu i NSR:s dagliga verksamhet.
Rädda matrester och bli en vinnare
Matsvinn är ett stort resursslöseri som är ohållbart för både miljö och plånbok. Den 1 oktober startar Resterkocken 2019 – en skoltävling som handlar om att minska matsvinnet genom att släppa loss fantasin kring hur rester och varor med kort datum kan användas. Alla elever i årskurs 4-9 i nordvästra Skåne kan vara med och tävla om fina priser till klassen. Tävlingen pågår till den 1 december.
Mot rätt håll – men för långsamt
Matsvinn, delningsekonomi och årets julklapp – det begagnade plagget – tre tydliga exempel på att begreppen hållbarhet och resurshushållning kommit för att stanna. NSR AB och invånarna i nordvästra Skåne lyckades minska avfallsmängderna 2018 men takten måste öka rejält. Läs om varför och hur det ska gå till.
Bäst på rester – här är vinnarna!
Skrumpna rotfrukter blev en smarrig grönsakskaka, gamla ägg blev crêpes och torra kardemummabullar förvandlades till goda skorpor när barn och ungdomar i södra och nordvästra Skåne gjorde fantastiska restrecept. Årets matlagningstävling med fokus på matsvinn, Resterkocken, är avslutad och idag avslöjas vinnarna.
Palla fruktsvinn! Nu startar årets Fruktoberfest
I helgen är det säsongspremiär för fruktbytardagar på NSR:s återvinningscentraler. En insats för att rädda fallfrukten i nordvästra Skåne. Från och med den 16 september särskilda fruktbytarplatser där kunder kan lämna överbliven ätbar frukt från sin trädgård. Frukt som andra privatpersoner i sin tur kan plocka med sig hem. Den enes trädgårdsavfall blir på så sätt till glädje till andra.
Palla fruktsvinn! Säsongsstart för fruktbyte på återvinningscentralen
Idag är det säsongspremiär för Fruktoberfest på NSR:s återvinningscentraler. En insats för att rädda fallfrukten i nordvästra Skåne. - Vi testade konceptet med fruktbyte på återvinningscentralerna förra året och fick fantastisk respons. Detta är ett enkelt sätt att tillsammans minska slöseriet på fin frukt, säger Anna-Karin Falkenström, ansvarig för NSR:s återvinningscentraler.
Från svinn till affärsmodell som bär frukt – Årets Kretslöpare 2015 är Marmeladmakeriet
Idag den 8 maj delade NSR ut priset Årets Kretslöpare 2015 på NSR-dagen i Helsingborg. Utmärkelsen går i år till Marmeladmakeriet för en affärsmodell där avfall är råvaran. Med utmärkelsen Årets Kretslöpare vill NSR uppmärksamma engagemang som bidrar till det kretsloppsbaserade samhället. Varje år importeras flera hundra tusen ton frukt till Sverige och nästan all frukt kommer in genom Helsingborg
Doggybagkampanj får pris från Avfall Sverige
Rädda matresterna! Det var uppmaningen i den kampanj NSR, Nårab samt renhållningen för Ängelholm och Höganäs genomförde i höstas för att uppmärksamma det onödiga matsvinnet. Nu har doggybagkampanjen fått pris för bästa svenska projekt av Avfall Sverige.
Rädda matresterna med doggybag vecka 47
Ca 170 000 ton ätbar mat slängs varje år vid svenska restauranger, främst från restaurangbesökarnas tallrikar. Den 18 - 24 november görs en insats för att minska det onödiga matsvinnet – med doggybags på Väla restaurangtorg. Avfallsbolagen Nårab, NSR, samt renhållningen i Höganäs och Ängelholm samarbetar i årets kampanj för att öka medvetenheten kring matsvinn.
