SM Unga Bagare i Nordstan 15-19/3

Doften av nybakat bröd kommer än en gång att sprida sig över hela Nordstan när 12 bagare och en väldig massa smet har huvudrollen i SM för unga bagare som arrangeras för 21sta gången. Det kommer att bakas och tävlas under hela veckan. Landets bästa bagartalanger, varav fem från Yrkeshögskolan för bagare och konditorer i Kristianstad, gör upp om titeln i den fem timmar långa bakningstävling. Själva tävlinger äger rum på Ester Mosessons gymnasium där finalisterna tävlar under fem timmar och ska hinna producera matbröd, frukostbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd, skådebröd och tårta. Tävlingen bedöms sedan av en jury som tittar på jämnhet, vikt, färg och smak.

Alla ovanstående bakverk kommer att visas upp i Nordstan under veckan. 

Finalen är den 16 mars inne på Nordstadstorget kl 15.00 då Martin Lundell och Stefan Fritzdorf från SBK delar ut det eftertraktade priset. För mer information se programmet nedan 

Evenemanget arrangeras av Sveriges bagare & konditorer i samarbete med KåKå, Nord Mills och Ester Mosessons gymnasium.

De tolv tävlande i SM Unga Bagare 2011 är:

1. Emma Arkblad, 22 år, på Ekstedts Bageri & Café i Alingsås

2. Ida Juhlin, 21 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer på Burgårdens Utbildningscentrum i Göteborg

3. Alex Roskvist, 22 år, på Gateau Stockholm i Stockholm

4. Peter Karlsson, 22 år, från Enköping på Stiftelsen Skansen i Stockholm

5. Marcus Olsson, 22 år, på Ritz Conditori i Sölvesborg

6. Sebastian Andersson, 22 år, på Pâtisserie David i Malmö

7. Sara Olsén, 22 år, från Billesholm på Conditori Tösabiten i Ekeby

8. Linn Danielsson, 18 år, från Dala-Järna, på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad

9. Cecilia Holmgren, 19 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad

10. Madeleine Thell, 20 år, från Lund på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad

11. Therese Vesterholm, 20 år, från Dala-Husby på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad

12. Kim Westerling, 20 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad

För ytterligare information, kontakta: Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer Mobil: 0703 - 646 794 E-post: martin@bageri.se

För intervju med finalister, kontakta: Eva Kjeller, Prat PR, presskontakt SM Unga Bagare Mobil: 0709 - 10 10 43 E-post: eva.kjeller@prat.se

Högupplösta pressbilder på deltagarna finns på www.ungabagare.se

Lite info: Sveriges bagare & konditorer AB är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer AB har cirka 500 medlemsföretag. För mer information: www.bageri.se om SM.

PROGRAM 2011

TISDAG – LÖRDAG 15 MARS – 19 MARS EXPO, NORDSTAN

Kl 10.00 - 19.00 DEMONSTRATIONER HELA DAGARNA

Ett arbetande bageri bakar en SM-limpa med försäljning där

förtjänsten oavkortat går till

Ester Mosessons gymnasium visar fina chokladarbeten.

Yh-utbildningen / bagare - konditor i Göteborg som gör gott.

2010 års 1:a och 2.a pristagare finns i bageriet och

1:an har tagit fram årets SM-limpa. Hela behållningen av

brödförsäljningen går till Stiftelsen för Drottning Silvias

barnsjukhus

TISDAG 15 MARS kl 12.00 – 13.00 från scenen på EXPO, NORDSTAN