SM i Unga Bagare gästas av Europas bästa Bagarlandslag

I tre dagar, 28 - 30 mars, hålls SM i unga bagare och Nordstan kommer fyllas med härliga bakverk och skådebröd. Tävlingen är för ungdomar upp till 23 år som arbetar med, eller utbilda sig inom, bageri- och konditoribranschen.

Tävlingen med de 12 finalisterna, startar 06.00 på Ester Mosessons Gymnasium och pågår till 11.00. Då ska de ha hunnit baka matbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd och ett skådebröd eller en tårta. Från 12.00 finns tävlingsbidragen uppskyltade på Nordstadstorget för domare och allmänhet. Prisutdelningen är 15.00.

Nytt för i år är att det svenska Bagarlandslaget finns på plats och bakar i bageriet i Nordstan.  För två veckor sedan kom laget hem från Bagar-VM i Paris där de placerade sig på en fantastisk 4:e plats. De blev därmed bästa europeiska land.

-En mycket bra insats med tanke på att Sverige är ett litet land i den internationella brödbranschen, säger Linda Aving från Sveriges bagare & konditorer. 

Landslaget kommer att bygga skådebröd och andra fantasifulla bröd för att visa upp hur konstnärlig man kan vara med bara bröd.

– Konferencier för vårt event i Nordstan i år är Johan Sörberg, coach för landslaget och en stor personlighet i bageri-Sverige. Vi är mycket stolta över att ha Johan på plats under veckan, säger Linda Aving.

 Program:

ONSDAG 28 MARS

10.00-19.00

UPPVISNINGSBAKNING AV BAGARLANDSLAGET PÅ EXPO,   NORDSTAN

06.00-11.00

TÄVLINGSBAKNING I SM UNGA BAGARE (ESTER MOSESSONS   GYMNASIUM)

12.00

UPPSKYLTNING AV TÄVLINGSPRODUKTER PÅ EXPO, NORDSTAN

13.00

JURYNS SLUTBEDÖMNING MED AVSMAKNING FRÅN SCEN

13.30-14.30

Juryns slutliga protokollarbete

15.00

PRISUTDELNING I SM UNGA BAGARE 2012

TORSDAG 29 MARS

10.00-19.00

UPPVISNINGSBAKNING AV BAGARLANDSLAGET PÅ EXPO,   NORDSTAN

10.00-14.30

TÄVLINGSBAKNING I SKOLMÄSTERSKAPEN 2012, HEAT 1   (ESTER MOSESSONS GYMNASIUM)

15.00

UPPSKYLTNING OCH JURYNS PROVSMAKNING PÅ EXPO,   NORDSTAN

FREDAG 30 MARS

10.00-19.00

UPPVISNINGSBAKNING AV BAGARLANDSLAGET PÅ EXPO,   NORDSTAN

07.00-11.30

TÄVLINGSBAKNING I SKOLMÄSTERSKAPEN 2012, HEAT 2   (ESTER MOSESSONS GYMNASIUM)

12.00

UPPSKYLTNING OCH JURYNS PROVSMAKNING PÅ EXPO,   NORDSTAN

13.30-14.30

Juryns slutliga protokollarbete

15.00

PRISUTDELNING I SKOLMÄSTERSKAPEN 2012

För mer information kontakta

Presskontakt:
Martin Lundell, vd på Sveriges bagare & konditorer
Tel: 08-762 67 94
E-post: martin@bageri.se

Presskontakt för intervjubokning, bilder etc:
Johanna Westin, Prat PR
Mobil: 0703-10 99 05
E-post: johanna.westin@prat.se

www.ungabagare.se

SM i Unga Bagare arrangeras av Sveriges bagare & konditorer i samarbete med KåKå, Nord Mills och Ester Mosessons gymnasium.