Succé för sjätte Restauranggalan

Tidningen Restauranger och Storkök har utsett vinnarna i den sjätte Restauranggalan som genomfördes på måndagskvällen på Cirkus i Stockholm.

– Detta är årets roligaste måndag, då de som annars jobbar hårt när andra ska äta gott och har sin egen kväll, säger Lisbeth Rauden , chefredaktör för Restauranger och Storkök.

Det finns inte så många tillfällen där vi kan sitta ned tillsammans och tillströmningen av gäster i år visar att det här verkligen är en fest som behövs.

Yrkesutövarna i restaurangbranschen har nu tagit över budkaveln från andra lyckosamma svenska exportnäringar. Det har pratats länge om det svenska musik- och modeundret.

Vad vi nu ser och kan njuta och glädjas åt är det svenska matundret.

460 gäster samlades runt borden på Cirkus för att med spänning se vilka som blev årets pristagare i 15 olika kategorier.

Dessutom delades Hederspris ut till Örjan Klein.

Bland vinnarna märks Årets Hälsokoncept  Restaurang Voltaire, Pub, Stockholm Årets Innovatör Ricard Constantinou och  Årets Framtidslöfte Luqaz Ottosson från Lilla Bjers Gårdskrog, Gotland  som också fick pris för Årets Hållbara krog.  Foodtrucktrenden uppmärksammades genom Bun Bun trucks, Stockholm fick priset Årets Smaksättare.

Under dagen ägde också tävlingen Årets Servitör rum. Finalen avgjordes direkt på scenen där finalisterna Michaela Sarfati, F12, Stockholm och Max Callenberg, Swea Hof, Elite Plaza, Göteborg  möttes i en tuff duell.

Vinnarna är:

Årets Servitör
Michaela Sarfati, F12, Stockholm

Årets Hälsokoncept
Restaurang Voltaire, Pub, Stockholm

Årets Innovatör
Ricard Constantinou

Årets Framtidslöfte
Luqaz Ottosson, Lilla Bjers Gårdskrog, Gotland

Årets Smaksättare
Bun Bun Trucks, Stockholm

Årets Barkoncept
Tjoget/Linje tio, Stockholm

Journalisternas kock
Tareq Taylor 

Årets krogmiljö
Dorsia Hotel & Restaurang, Göteborg

Årets Hållbara Krog
Lilla Bjers Gårdskrog, Gotland

Årets Sommelier
Sören Polonius, F12, Stockholm

Årets Leverantör
Grönsakshallen Sorunda

Årets Matsalsteam
Sjömagasinet, Göteborg 

Årets Krögare
Stefan Karlsson, Fond Restaurang & Bar, Göteborg

RS Hederspris Örjan Klein

Årets Krog
Daniel Berlin, Skåne Tranås

Restauranggalan arrangeras av tidningen RS – Restauranger & Storkök i samarbete Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille. Övriga samarbetspartners är restaurangguiden Sveriges Bästa Bord, Gastronomi Sverige, Chaîne des Rôtisseurs, Restaurangakademin och Restaurang - och Hotellhögskolan, Campus Grythyttan, Örebro Universitet.

Bilder på vinnarna finns på www.restauranggalan.se tisdagen den 5 november från klockan 12.

För mer information om galan kontakta:

Malin Looft Nyquist,
Projektledare för Restauranggalan
malin.l@mentoronline.se eller 08-670 41 19

Mer information om juryarbetet, kontakta:

Lisbeth Rauden
Chefredaktör, R&S, Restauranger & Storkök
lisbeth.rauden@mentoronline.se, 07095 1337