Bastard från Malmö är Årets Förnyare

Nu är vinnaren korad

Bastard från Malmö är Årets Förnyare

Årets Förnyare är Bastard, Malmö. Igår kväll den 1 november tog restaurangen hem titeln i finalen som hölls på Grand Hôtel i Stockholm. Röstningen har varit öppen för alla och därefter har en jury med 30 branschkunniga personer enats om två finalister i varje kategori. Galans arrangör är branschtidningen RS - Restauranger & Storkök.

Två finalister tävlade om priset och när juryn sagt sitt var det Bastard som stod överst på pallen.
Tvåa blev Bondens Skafferi, Kristianstad.

Juryns motivering:
Hos Årets Förnyare återupprättas det rustika europeiska kökets mest underskattade styckningsdetaljer. Traditionella smaker från flera länder serveras på ett sätt känns förvånansvärt kreativt och nytt.  Oxkind, grisfot, kycklinghjärta och flankstek tillagas med en bravur som får oss att vilja ge filén till hunden.

­–Vi trodde verkligen inte att vi skulle vinna. Vi har inte förnyat något utan bara gjort något ärligt och rätt utan massor av pengar, säger Andreas Dahlberg på Bastard.

Mer information om kategorin: www.restauranggalan.se

Restauranggalan arrangeras av branschtidningen RS – Restauranger & Storkök och hålls i år för tredje gången. Syftet med galan är att lyfta fram och belöna förebilder och innovatörer i den svenska restaurangbranschen.

Service, miljö och leverantörer är här minst lika viktiga som det som serveras på tallrikarna.

Totalt delas 14 priser ut. Mer information om varje kategori samt övriga kategorier se www.restauranggalan.se

Restaurang Bastard: 0708-150 333.

För pressinformation:

Maria Östman presskontakt, Star PR, maria.ostman@starpr.se, 08-545 298 64, 070-453 50 56

För information om galan, kontakta:

David Khabbazi, projektansvarig för Restauranggalan,
david.k@mentoronline.se 08-670 41 81, 073-6825381

www.restauranggalan.se

david.k@mentoronline.se 08-670 41 81, 073-6825381

www.restauranggalan.se