Nytt köksteam, nya smaker! Blique by Nobis tar nästa steg som matdestination med sydamerikanska kvällar på Boketto och en sommaroas på Gården – med grillkvällar, gästspel och stadspuls. Kulinarisk kreativitet och gemenskap året runt.
Emanuel Tärnqvist har utsetts till Executive Chef för Operakällaren och tillträder samtidigt som kulinarisk ledare för hela Operahuset. Utnämningen markerar ett nytt kapitel för huset och syftar till att ytterligare förstärka kvaliteten och den gastronomiska helhetsupplevelsen inom såväl restaurang som eventverksamhet.
Nu står det klart att Operakällaren teamar upp med Johan Evers och teamet bakom A Bar called Gemma och skapar Bar Othilia med öppning den 16 januari 2025.
Operahuset i Stockholm lanserar en gemensam plattform för gastronomi, fest och event, vilket förenklar för gäster och bokare. Med historiska varumärken under ett tak strävar man efter att skapa en unik och modern upplevelse för alla besökare.
Concept by Mathias Dahlgren står bakom årets julbord på Tornvillan vid Hotel J i Nacka Strand. Mathias Dahlgren-teamet har utvecklat ett klassiskt men samtidigt personligt julbord som kommer serveras i en svårslagen julmiljö på stämningsfulla Tornvillan.
Daniel Höglander tar över som exekutiv kökschef och gastronomisk ledare för Operakällaren med öppning den 23 augusti 2024. Tillsammans med Emanuel Tärnqvist kommer de att föra restaurangen in i 2020-talet, bevara traditioner och sträva efter utveckling. En ny cocktailbar öppnas på Verandan för att göra Operakällaren mer tillgänglig.
Den här sommaren välkomnar Hotel Skeppsholmen sina gäster till en smakupplevelse med hotellets nya köksträdgård i centrum. Köksträdgården är en viktig del av hotellets långsiktiga hållbarhetsarbete.
AB Operakällaren tillsätter nu Oscar Durling som ny VD. Durling har en gedigen erfarenhet av restaurang- och nöjesbranschen, där han haft ett flertal ledande positioner på framgångsrika företag. Oscar kommer ha en central och viktig roll i AB Operakällarens tillväxtresa.
Linda Dahl, konditor på Operakällaren, hyllas som Årets Konditor 2023. Utifrån temat "Old School" skapade Linda rena mästerverk med smaker av svarta vinbär, krusbär, äpplen och punsch på tårta, éclairer och kondisbitar. Hennes kreationer var en kärleksfull flirt med barndomen, skickligt tolkad genom enastående hantverk.
Nu slår familjen Catenacci och familjen Campogiani upp dörrarna till ett förnyat Giretto Pizza e Pasta. Här möts två av Stockholms främsta italienska krögarfamiljer i ett nytt samarbete. I restaurangen på Götgatan välkomnas gäster till ett “casual dining” koncept där den okonstlade italienska matkulturen står i fokus.
Med start den 12 mars bjuder Operakällarens Matsal med kökschef Viktor Westerlind i spetsen in till lunch på lördagar. Senast den historiska restaurangen serverade hungriga lunchgäster var för närmare 30 år sedan. Nu slår man åter upp portarna för gastronomiska luncher i anrik miljö.
I juni 2021 öppnade Nobis Hospitality Group boutiquehotellet Concepció by Nobis i spanska Palma. Med 31 gästrum, rymlig lounge, restaurang och terrass med pool blir detta hotellgruppens första projekt utanför Skandinavien. I en byggnad med anor från 1500-talet kombineras skandinavisk estetik med sofistikerade medelhavstoner och lokala hantverk, allt i samarbete med arkitektpartnern Wingårdhs.
Nu välkomnar Blique by Nobis solsugna gäster till sommardestinationen Gården. På den rymliga innergården serveras rökig barbeque. I en nybyggd utomhusbar blandar Gårdens bartenders läskande cocktails. Den 11 juni börjar EM-festen då fotbolls EM visas på storbildsskärm, ett efterlängtat inslag för stockholmare och tillresta.
Nu slår Nobis Hotels Bistro Bino upp dörrarna till sin soliga uteservering på Norrmalmstorg. Här presenterar kökschef Manos Spilianakis med personal ett uppdaterat matkoncept som inspirerats av naturens enkelhet. Fokus ligger på svensk natur och säsong med råvaror från hela världen.
Den 3 oktober öppnar Blique by Nobis Vasastadens första á la cartebrunch med barnpassning. I hotellets biovisningsrum kan hungriga storstadsföräldrar lämna barnen hos en professionell Nanny medan de njuter av smarriga rätter som Avocado Toast Sriracha, Korean Fried Chicken och Banana Waffle Sandwich. Brunchen serveras lördagar och söndagar i hotellets restaurang Boketto.
Tisdag den 23 juni öppnar Operakällaren sin nya uteservering, Strömmen by Operakällaren. På den soliga verandan erbjuds vin och mat med en fantastisk utsikt över Kungliga Slottet. Här välkomnas stockholmare och tillresta att avnjuta en enklare måltid signerad Stefano Catenacci.
Nu presenterar Blique by Nobis Gården, ett nytt utomhuskoncept för alla som tröttnat på att sitta inne. Här samsas grönskande växter och ljusslingor med väldoftande streetfood, somriga cocktails och skön musik.
I sommar satsar hotellkoncernen på hemester. En semester hemma i Sverige. Konceptet innefattar sex populära resmål där semestersugna svenskar guidas till drömdestinationen på hemmaplan. Oavsett om tankarna för dig till vita sandstränder eller vibrerande storstadspuls finns här något för dig.
Drömmer du om en sommar i The Big Apple? Inga problem, det ligger nämligen mitt i Stockholm. Ta hissen u
Tillsammans med nystartade Respaces lanserar Nobis Hospitality Group Safe Spaces, en privat kontorsmöjlighet för de som inte har möjlighet att gå till kontoret och söker tillfällig arbetsplats.
Tillsammans med nystartade Respaces erbjuder Stallmästaregården och Miss Clara privata kontor. De ytor som erbjuds är hotell- och mötesrum där gäster kan arbeta ostört. Safe spaces är ett sätt att utnytt
Bland fyra nominerade interiörer vinner Blique by Nobis prestigefyllda Guldstolen. Guldstolen delas årligen ut till svensk inredning av hög arkitektonisk kvalitet. Den historiska byggnaden på Gävlegatan, från början arkitektritad av världsberömde Sigurd Lewerentz och nu omvandlad av Wingårdhs arkitekter, rymmer ett levande hotell, restauranger, barer, innergård, eventlokaler och takterrass med uts
Nobis Hospitality Group är en av Nordens ledande koncerner inom hospitalitynäringen och innefattar kända varumärken som Operakällaren och Café Opera samt designhotellen Nobis Hotel Stockholm, Nobis Hotel Copenhagen, Hotel Skeppsholmen, Miss Clara, Hotel J, Stallmästaregården och Blique by Nobis. I juni 2021 expanderade koncernen utanför Norden genom öppningen av Concepció by Nobis i Palma, Spanien.
Svensksundsvägen 15, Skeppsholmen
111 86 Stockholm