Nobis välkomnar Fredrik Malmstedt som ny VD för Stallmästaregården. Fredrik har mångårig erfarenhet från hotell- och restaurangbranschen, däribland som krögare för restaurang 50 KVADRAT och ägare av Köttbutiken i Visby. Han har sedan tidigare varit VD för Fabriken Furillen och Nobis Gårdar som är en del av Nobis AB.
Den 23-27 april gästar Fredrik Malmstedt från Fabriken Furillen och Köttbutiken i Visby Stallmästaregårdens matsal. Det kommer att serveras en femrättersmeny baserad på de första primörerna från Gotland såsom sparris och ramslök.
Den 19 - 23 mars gästspelar Stefano Catenacci Stallmästaregården med en specialkomponerad femrättersmeny, som kommer att gå i Werner Vögelis anda.
Gustaf Nathorst Windahl återvänder till Stallmästaregården som Kökschef. Gustaf kommer senast från restaurang KB där han varit Kökschef. Gustaf har mångårig erfarenhet från restaurangbranschen och har bland annat arbetat på Prinsen och Gondolen.
Josefine Edstein är ny receptionschef på Stallmästaregården Hotel & Restaurang. Närmast kommer Josefine från Hotel Skeppsholmen, som också ingår i Nobisgruppen, där Josefine arbetade som förste receptionist. Tidigare har Josefine även arbetat som receptionist, koordinator och projektledare inom hotellbranschen.
Vid Brunnsvikens strand har det ända sedan stallmästare Ebbes Håkanssons tid – tidigt 1600-tal – serverats mat och dryck till förbipasserande. I fjol öppnandes en ny större uteservering som blev en omedelbar succé. Det firades med att erbjuda värdshusets besökare ett exklusivt urval champagne till kraftigt rabatterade priser, ett koncept som nu gör ”come back”.
Kenneth Hallström har rekryterats till ny VD för historiska Stallmästaregården. Han kommer senast från Grupp F12 där han var driftschef och ansvarade för omprofileringen av Brasserie Le Rouge. Kenneth har mångårig erfarenhet från hotell- och restaurangbranchen, däribland som hotell- och restaurangansvarig på Lydmar Hotel, Berns och Hotel Diplomat.
Nobis Hospitality Group är en av Nordens ledande koncerner inom hospitalitynäringen och innefattar kända varumärken som Operakällaren och Café Opera samt designhotellen Nobis Hotel Stockholm, Nobis Hotel Copenhagen, Hotel Skeppsholmen, Miss Clara, Hotel J, Stallmästaregården och Blique by Nobis. I juni 2021 expanderade koncernen utanför Norden genom öppningen av Concepció by Nobis i Palma, Spanien.
Svensksundsvägen 15, Skeppsholmen
111 86 Stockholm
