11 saker du (kanske) inte visste om morötter

Moroten är söt, grov och full av antioxidanter. Ursprungligen var den vit, men idag är de flesta orangea och det beror på Nederländerna. Läs vidare och lär dig mer om den goda och hälsosamma rotfrukten.

4 april är det internationella morotsdagen. Vi älskar den orangea, spröda rotfrukten som är grönsakernas svar på äpple: söt, krispig, full av fiber och perfekt som snack, i mat, kakor och bröd.

11 ROLIGA FAKTA OM MORÖTTER

• Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan.
• Tidigare var den mest populär i färgerna lila, grön och vit.
• Den orangea moroten blev populär i Nederländerna på 1800-talet eftersom orange är den nederländska nationalfärgen.
• Moroten är en grov grönsak som innehåller 2,7 gram kostfiber per 100 gram.
• Moroten innehåller 8 gram sockerarter per 100 gram.
• Morötter innehåller betakaroten (som omvandlas till A-vitamin i kroppen), kalium och jod
• För att A-vitaminerna ska tas upp så effektivt som möjligt av kroppen ska morötter ätas med lite fett.
• Kroppen tar upp 34 % mer antioxidanter från kokta morötter än från råa. Men råa morötter innehåller fler vitaminer – så ät båda.
• Om du äter eller dricker juicen från ½ kg morötter om dagen kommer din hud att bli orange p.g.a. betakarotenet.
• Nya morötter som har blivit lite mjuka blir fräscha och spänstiga igen om du lägger dem i vatten.
• Ta bort den gröna toppen på de nya morötterna före du lägger in dem i kylskåpet, annars blir de snabbt mjuka.