Det österrikiska livsmedelsteknikföretaget Revo Foods lanserar en 3D-printad vegansk laxfilé tillsammans med matvarujätten REWE. Laxfilén baserad på svenskt mykoprotein blir den första 3D-printade maten i världen att säljas i butik, en viktig milstolpe för 3D-printad mat och teknik som nu är redo att skalas upp till industriella volymer.
Mycorena siktar på fettindustrin - lanserar unik fettemulsion stabiliserad med mykoprotein
Mycorena Partners With Leading European Companies to Commercially Launch Fungi-Stabilised Fat Mycolein
Göteborgsbaserade FoodTechbolaget Mycorena ämnar accelerera en ny kategori av kötthybrider tillsammans med svenska livsmedelsaktörerna Nybergs Deli och ICA. Målet med initiativet är att möjliggöra ett skifte till mer hållbar konsumtion genom att introducera köttprodukter blandade med mykoprotein. Kommersiella produkter väntas nå hyllorna under 2023.
Nordiska företagen Rebl Eats och Mycorena skapar samarbete för marknadsexpansion
Peas of Heaven, the Swedish market leader in fresh plant-based products, is pivoting to the frozen section together with much hyped, Swedish food tech company Mycorena. The products combine recipes from Peas of Heaven, protein from peas and Mycorena's unique mycoprotein ingredient Promyc, derived from fungi. All four products are now available nationwide in Sweden – with more markets to follow sho
Swedish mycelium-based protein leader Mycorena announces the development of its breakthrough M.E.A.T technology (Mycoprotein Extrusion and Alignment Technology) to unlock the full potential of alt meat production.
Mycoprotein is becoming a highly demanded source of protein on the plant-based market. To bring the industry forward, Mycorena is proud to support startups' development and scaling. By collaborating with the promising startup, Tempty Foods, Mycorena is bringing to life a new generation of mycoprotein food brands.
Swedish food tech company Mycorena Innovation and Development centre (MIND) has recently expanded its facilities in Gothenburg, to become Europe's largest demo production facility currently in full operation.
During the year, Mycorena and ICA have had a collaboration where they test-launched a limited edition of vegan Promyc- nuggets in selected ICA stores around Sweden. Following the great success of the test launch, both ICA and Mycorena are now making more extensive plans to launch the product nationwide in 2022, making it available to all ICA stores in Sweden.
Promyc, a unique mycoprotein m
Promyc Nuggets to hit ICA Shelves on June 7th - Mycorena to be the first success story of ICA Växa project
Peas of Heaven och Mycorena samarbetar och blir därmed först i världen med att lansera en hållbar korv som kombinerar ärt- och mykoprotein. Samarbetet har pågått i över ett år där Mycorenas flaggskeppsprodukt Promyc används som ingrediens i Peas of Heavens veganska korv.
Mycorena utvecklar Promyc, nästa generations hållbara proteinkälla, genom en innovativ fermenteringsprocess. Med sin tilltalande smak, överlägsna näringsprofil och minimala klimatpåverkan står Promyc i förgrunden för global livsmedelsinnovation, och kommer revolutionera hur vi konsumerar protein i framtiden.
Gamlestadsvägen 2
415 02 Göteborg
Sweden