Obruten kyl- och fryskedja från leverantör till kund - Seminarium om ökad matsäkerhet och minskat svinn | Göteborg

MobiOne håller seminarium tillsammans med erfarna experter och rådgivare inom lagring och transport av fryst och kylt. De kommer att redogöra för vad en obruten kylkedja innebär och konsekvenser på kvalitet och svinn vid en bruten kylkedja.

MobiOne presenterar också MobiTemp och Sjöboden Allt i Fisk redogör varför man valt att införa temperaturövervakning baserad på gällande branschriktlinjer för att säkerställa hög kvalitet och minskat svinn.

Program och anmälan finns på mobione.com

Tid: Torsdagen den 17 november, kl. 9:00-12:45 Registrering från 8:30. Vi bjuder på kaffe och lunch

Plats: Teknikparkens Konferenscenter, Sven Hultins Gata 9C, Göteborg

Vid frågor, ring 08-585 009 77.

Program:

08:30–09:00 Registrering

09:00–09:10 Inledning – Iain Bade, VD MobiOne

09:10–10:00 Fryst och kylt –tryggt på väg. 

Fredrik Strömblad, verksamhetsansvarig för Föreningen Fryst och Kyld Mat och rådgivare inom livsmedelsbranschen.

10:00–10:30 Sjöboden Allt i Fisk har valt MobiTemp för övervakning av kylkedjan. Varför?

Metin Teke från Sjöboden Allt i Fisk AB berättar varför man valt MobiTemp för att övervaka sin kylkedja.

10:30–10:45 Kaffe

10:45–11:30 Kvalitetsförändringar under lagring och transport och effekterna av en bruten kylkedja på kvalitet och svinn. 

Göran Löndahl, Livsmedelsteknisk konsult och expert på kylda och djupfrysta livsmedel.

11:30–12.00 Gruppdiskussioner och summering

12:00 Lunch

Program och anmälan