Pastörisering dödar bakterier och garanterar hög matsäkerhet
Den patenterade Micvac-metoden används av flera producenter av färsk färdigmat. Processen består av ett antal steg, där råvarorna tillagas i sluten förpackning och pastöriseras för att kunna garantera en hög livsmedelssäkerhet. – Metoden dödar bakterier samtidigt som den är skonsam mot vitaminer och de naturliga smakämnena i råvarorna, säger Fredrik Larsson, Technical Sales & Support Director, Mi