Nyhet -
"Blåmusslan kallas Havets Superhjälte, en klimatsmart delikatess med näringsrikt superprotein. En sådan hjälte behöver dock upptäckas, stödjas, utvecklas för att få sin rättmätiga plats i vår gastronomi. Den rollen har Janne Bark i utomordentlig grad fyllt och därmed berikat den västsvenska gastronomin till glädje för oss alla."
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell oberoende organisation som arbetar tillsammans med fisken, företag, forskare, miljöorganisationer och allmänheten för långsiktigt hållbara fisken. MSC:s målsättning är att bidra till att skapa sundare hav genom att belöna hållbara fisken och påverka de val människor gör när de köper fisk och skaldjur.
MSC programmet uppnår sitt mål genom två standarder; en för hållbart och välskött fiske och en spårbarhetsstandard för handelskedjan. Granskningar utförs av tredje parts certifieringsorgan som uppfyller världens strängaste kriterier för bästa praxis. Miljömärket ger ett tydligt budskap till konsumenterna att fisken kommer från ett certifierat hållbart fiske.
Kvarngatan 2
118 47 Sockholm
Sverige