Den 21 oktober firar Malmö stad Måltidens Dag för tionde gången. Jubileet uppmärksammas med en specialmeny med höstens smaker komponerad av köksmästaren Franz Xavier Ziegerer på restaurang Årstiderna. Menyn som består av pumpasoppa, wallenbergare och ugnsbakade äpplen i karamellgrädde serveras på träffpunkter och särskilda boenden för äldre och personer med funktionsnedsättning runt om i staden.
Vad är Brännesnudesoppa? Vem uppfann raketosten? Svaren på detta kan du få i de två kokböcker som tagits fram inom äldreomsorgen i Malmö. Böckerna, ”Bland snudor och sillarumpor” och ”Kalops, kvabbso och kaffekask”, är tänkta att användas som inspirationsböcker för samtal kring mat och matminnen på äldreboenden i Malmö. Många rätter som åts förr i tiden lagas inte längre, men de gamla minns.
Malmö är Sveriges tredje största stad, en ung, global och växande stad. Befolkningen har ökat stadigt under de senaste 30 åren och idag bor över 350 000 människor här. Hälften av invånarna i Malmö är under 35 år och Malmöborna har rötter i över 180 länder.
Malmö stad är med och leder klimatomställningen i Europa med åtta andra svenska städer och har skrivit på Klimatkontrakt 2030 som ska fungera som ett verktyg för att möjliggöra investeringar i klimat- och hållbarhetsåtgärder i städerna. Klimatkontrakt 2030 ligger i linje med EU:s kommande utlysningar för klimatneutrala städer.
I Malmö stads organisation arbetar cirka 27 000 personer, som genom ungefär 400 olika yrken dagligen möter och ger service till Malmöbor, företag, föreningar och besökare.
Läs mer på www.malmo.se
August Palms plats 1
205 80 Malmö
