Framgångsrik matsatsning på Malmö Latinskola

I samband med att Latinskolan byggdes om 2011 introducerades ett helt nytt skolmatskoncept med syftet att öka kvaliteten och matupplevelsen genom att gå från storskalig matproduktion till mat tillagad på skolan av kreativa kockar. Konceptet har blivit framgångsrikt och kan vara intressant för fler skolor.

Skolmatssatsningen, kallad Latinkonceptet, fokuserar på en positiv upplevelse kring skolmåltiden med en välkomnande atmosfär, food court och grön mat. Det har resulterat i en ökad kvalité på maten och minskat svinn. Satsningen har också väckt nyfikenhet utanför Malmö och Sverige med studiebesök från Danmark, Holland och Japan.

Latinskolan har också blivit nominerad till Årets skolrestaurang av White Guide junior.

– Det här visar hur ett medvetet tänk kring kosten kan påverka elevernas matupplevelse, vilket i sin tur förbättrar möjligheterna till inlärning, säger Andreas Schönström (S), kommunalråd och ordförande i arbetsmarknads-, gymnasie- och vuxenutbildningsnämnden.

– Vi är övertygade om att bra skolmat och en bra upplevelse kring måltiden förbättrar resultaten i skolan och ger lyckligare elever, säger Nils Karlsson (MP), kommunalråd.

För ytterligare information, kontakta:
Andreas Schönström, 0709-11 68 97
Nils Karlsson, 0768-70 52 66
Åsa Waldemarsson, pressekreterare, 0708-36 40 16

(Ärende 28)