Mat i Malmö

Mat i Malmö är en sammanfattande rubrik på ett nytt event som tar sin utgångspunkt i något som är det fundamentalaste i livet, nämligen mat, beredning av mat, produktion av råvaror för mat, exponeringen av mat osv.| I Malmö och Skåne är vi av tradition duktiga på att odla och producera god, näringsriktig och hållbar mat. Vi är dessutom en av de krogtätaste städerna i landet där det mångkultur ella inslaget är betydande. Mat i Malmö är en vecka med många vinklingar. Vi startar veckan med att sätta fokus på restaurangnäringen och ett nätverk med gamla anor – Malmö Källarmästareklubb - som erbjuder en specialrätt under måndagen. Mitt i veckan är det skolmaten som står i centrum. Vi har låtit Årets kock Peter J Skogström komponera skollunchen till alla malmöelever den dagen. Ett samarbete mellan Malmö skolrestauranger och Årets kock 2006. Malmö Skolrestauranger som dessutom utmärkt sig strålande i andra tävlingssammanhang. Recept och meny presenteras på presskonferensen. Torsdagen är den publika dagen. Då har vi bjudit in en TV-favorit – Bo Hagström från SVT:s populära serie Solens mat och många andra. Den här dagen vill vi presentera några av dem som arbetar målmedvetet med ekologisk/kravmärkt inriktning och som är föregångare i landet. Ett annat spännande inslag är Bondens egen marknad, ett omtyckt initiativ på Drottningtorget som kommit för att stanna. Finalen är semifina len av Årets kock 2007 som avgörs på Jörgen Kocks gymnasiet. Av de tolv tävlande i den södra regionen av Sverige, skall två gå vidare till finalen i Stockholm i januari 2007. Blir det en skånsk kock i finalen? Välkomna till presskonferens om Mat i Malmö. Dag: Fredagen 20 oktober Tid: 10.30 Plats: Lindeborgs skolan, matsalen, Orkestervägen 7 (ingång från torget) För ytterligare information kontakta: Gitte Knutson, Malmö Citysamverkan, tel:0733-307018 Göran Rosberg, Malmö stad, tel: 040-343679