Inför skolstarten: Skolan har en viktig roll för att ge barn bra matvanor

Våra matvanor och livsstil påverkar i hög grad vår framtida hälsa. Eftersom vanor grundläggs tidigt i livet är det viktigt att redan som barn lära sig att äta bra och att röra på sig. Livsmedelsverket lyfter därför inför skolstarten fram några råd till förskolor och skolor som kan inspirera till att ge barn bättre matvanor och en aktiv livsstil. – Det är en stor utmaning att påverka barns och ungdomars livsstil i hälsosammare riktning. Eftersom barnen äter en stor del av all mat under skoldagen har förskola och skola en viktig del i det arbetet, säger Ulla-Kaisa Koivisto Hursti, nutritionist på Livsmedelsverket. Många barn äter lunch, mellanmål och kanske även frukost i förskola och skola. Därför är det viktigt att maten är näringsrik så att barnen orkar med undervisning och lek. Skolan har också stora möjligheter att genom goda exempel bidra till att skapa bra matvanor för resten av livet. Barn behöver mycket näring för att växa och utvecklas på rätt sätt. Samtidigt behöver de mindre energi än vuxna. Det ställer stora krav på den mat barn äter. I dag kommer en fjärdedel av barns kaloriintag från godis, läsk, glass, snacks och bakverk – mat som ger mycket kalorier men lite näring. – Barn som rör på sig och äter bra mat blir pigga, får lättare att lära och orkar leka, säger Ulla-Kaisa Koivisto Hursti. Inför skolstarten vill Livsmedelsverket lyfta fram några enkla råd: Råd om maten i förskolan # Servera frukt och grönt till varje måltid. # Servera vatten och lättmjölk som måltidsdryck. # Se till att det finns färskt kallt vatten att dricka för den som är törstig. # Servera bullar, kakor, glass och saft högst en gång per månad. # Ge alla barn möjlighet att äta i lugn och ro. Råd om maten i skolan # Se till att det finns frukt lättillgängligt på skolan. # Ta bort godis, bakverk, läsk och snacks från skolans kafeteria och automater. # Servera vatten och lättmjölk som måltidsdryck till skollunchen. # Se till att det finns färskt kallt vatten att dricka för den som är törstig på rasten. # Lägg schemat så att alla elever har möjlighet att äta lunch i lugn och ro. – Dessa principer är enkla att genomföra och behöver inte kosta mycket pengar. Men de kan få stor effekt på barns och ungdomars framtida hälsa. Vi hoppas därför att förskolan och skolan tar chansen att bidra till att barn får bra matvanor, säger Ulla-Kaisa Koivisto Hursti. Läs mer under rubriken Mat i förskola och skola på Livsmedelsverkets webbplats. http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14761&epslanguage=SV Ytterligare information: Ulla-Kaisa Koivisto Hursti, nutritionist Livsmedelsverket, tel 018-17 53 73 Livsmedelsverket arbetar, i konsumenternas intresse, för säkra livsmedel med hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor. Livsmedelsverket är en central myndighet för livsmedelsfrågor som sorterar under Jordbruksdepartementet. Livsmedelsverket har cirka 570 anställda, varav cirka 330 på myndigheten i Uppsala.