Bra mat på jobbet – viktigt för både arbetsgivare och arbetstagare

Tid att äta i lugn och ro, goda nyckelhålsmärkta luncher, bättre utbud i eventuella automater och möjligheter för såväl arbetsgivare som arbetstagare att påverka maten på jobbet. Det är några viktiga delar i Livsmedelsverkets rapport ”Bra mat på jobbet” som i dag överlämnas till regeringen och jordbruksminister Eskil Erlandsson. Vad man äter och förutsättningarna runt måltiden påverkar hälsa, kreativitet, produktivitet, välbefinnande och trivsel hos de anställda. Individen har naturligtvis ansvar för vad han eller hon äter men arbetsgivare, fackliga organisationer och livsmedelsbranschen kan öka möjligheterna att göra bra val. – Bra mat på jobbet ger återhämtning, ny kraft och bidrar till en attraktivare arbetsplats, både för den anställda och för arbetsgivaren. Bra lunchvanor är en investering som kan ge hög avkastning, säger Inger Andersson, generaldirektör Livsmedelsverket. Rapporten lyfter fram möjligheter att påverka som finns för ledningen, personalansvariga, företagshälsovården, fackförbund, friskvårdsombud och medarbetare. Rapporten vänder sig även indirekt till restauranger och konferensanläggningar. I rapporten finns konkreta råd kring exempelvis tid för måltidsrast, hur en bra matlåda kan se ut och hur man kan utvärdera och ställa krav på lunchrestauranger. – Vårt övergripande mål är att det ska vara lätt att välja bra mat när man är på jobbet. Maten bör vara en naturlig och viktig del i varje arbetsgivares hälsofrämjande arbete. Det finns en rad goda exempel i form av företag och organisationer som på olika sätt med framgång satsat på maten på jobbet, säger Ulf Bohman, nutritionist och projektledare på Livsmedelsverket. Livsmedelsverket fick våren 2006 regeringens uppdrag att ta fram råd för maten på arbetsplatsen. Råden i rapporten har tagits fram i samverkan med arbetsmarknadens parter i en referensgrupp och med en rad andra intressenter som deltagit arbetet. Fem bra principer för mat på arbetsplatsen: * Tillräckligt med tid avsätts för att äta och koppla av. * En avgränsad plats erbjuds för att sitta och äta i lugn och ro. * Möjligheter ges att äta god och välbalanserad mat och dryck vid raster och pauser. * Hänsyn bör tas till speciella utmaningar, till exempel arbetsplatser där skiftarbete, rörligt arbete eller andra faktorer gör att det kan vara svårt att få bra mat och matro. * Kunskap och motivation förmedlas för att säkerställa utbudet och uppmuntra valet av bra mat på jobbet. Källa: ”Bra mat på jobbet”, Livsmedelsverkets rapport, september 2007 För ytterligare upplysningar kontakta: Ulf Bohman, projektledare och nutritionist, tel 018-17 53 30, mobil 0733-54 53 30 Livsmedelsverket arbetar, i konsumenternas intresse, för säkra livsmedel med hög kvalitet, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor. Livsmedelsverket är en central myndighet för livsmedelsfrågor som sorterar under Jordbruksdepartementet. Livsmedelsverket har cirka 570 anställda, varav cirka 330 på myndigheten i Uppsala.