Den svenska livsmedelsindustrins långsiktiga saltsänkningsarbete syns nu tydligt i Livsmedelsverkets nyligen publicerade matkorgsundersökning. Undersökningen visar att salthalten i bröd- och charkprodukter sänkts mellan 20–25 procent sedan 2015.
Det råder stor brist på apelsinråvara i världen och inköpspriserna skjuter i höjden. Några av de största apelsinodlande länderna som Brasilien, USA och Spanien har drabbats av extremväder samtidigt som växtsjukdomen citrus greening ökat dramatiskt. Redan nu kan konsumenter möta tomma juicehyllor i butikerna. Branschorganisationen Svenska Juiceföreningen räknar med att det kommer att bli värre.
Konjunkturinstitutets analys av de ökade livsmedelspriserna visar tydligt att den svenska livsmedelsindustrin inte har bidragit till omotiverade prisökningar. Av KI:s analys framgår det att livsmedelsindustrins vinstandel fallit ”extremt mycket” till historiskt låga nivåer. KI bekräftar därmed Livsmedelsföretagens rapportering om kraftigt minskande lönsamhet inom livsmedelsindustrin.
Inte ens 1 av 10 svenska livsmedelsproducenter uppnår kostnadsökningstäckning. Råvarukostnaderna fortsätter öka och försäljningen minskar för femte kvartalet i rad, samtidigt som förutsättningarna för att producera livsmedel i Sverige blir allt sämre. 9 av 10 företag anser att Sverigebilden skadats av gängkriminaliteten. Det är några av nyheterna i Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q3 2023.
Svenskarna sparar hellre in på restaurangbesök, julklappar och resor än på julmaten. Det viktigaste i planeringen av julbordet är att maten är svenskproducerad och inte för dyr. Och äntligen har vi svaret på frågan om när det är ok att börja fira jul, i alla fall om svenska folket får bestämma. Allt detta och mycket mer framgår av Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning.
Varför kan man inte köpa sega ostbågar? Är mycket kaffe bättre än bra kaffe? Vilken är den perfekta godismixen? Hur ser det ut i en pannkaksfabrik? Och när börjar egentligen jul(öl)en? Det är några av frågorna som komikern Kodjo Akolor och mat- och kulturhistorikern Edward Blom tar sig an i säsong 6 av Livsmedelsföretagens webbserie Halloj kylskåpet.
På vår traditionella julmatspressträff den 21 november kommer vi att presentera spännande julnyheter från våra medlemsföretag och vår stora julmatsundersökning. Dessutom kommer Spendrups Chefsbryggmästare Richard Bengtsson och Ambassadör Anna Spendrup att dela med sig av sin djupa kunskap om öl, glögg och andra väsentliga juldrycker.
Staten satsar för lite på forskning och innovation inom livsmedelsområdet. Sverige riskerar därmed att tappa positionen som världsledare inom hållbar livsmedelsproduktion och att missa målen i Parisavtalet och EU:s färdplan för klimatet. I sitt inspel till regeringens forsknings- och innovationspolitiska proposition 2024 efterlyser Livsmedelsföretagen en kraftfull statlig livsmedelssatsning.
Livsmedelsföretagen är en bransch- och arbetsgivarorganisation för alla som producerar mat och dryck i Sverige. Vi verkar för att livsmedelsföretagen i Sverige ska karaktäriseras av högt anseende och mångfald samt ha god tillväxt, lönsamhet och konkurrensförmåga.
Storgatan 19
102 15 Stockholm