Tillfällig Lansering: Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 och Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2016

59fl Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (92414) 749k

Napa Valley Cabernet Sauvignon är en blend mellan signaturvinet Howell Mountain och inköpt frukt från närliggande grannar i dalen. Druvorna från dalen bidrar med en lättsammare stil med mjukare tanniner. Napa Valley Cabernet Sauvignon lagras på 100% nya franska ekfat i 32 månader.

"Napa Valley vinet bygger på cabernet sauvignon frukt från husets Howell Mountain lägen samt en liten del köpt frukt från dalbotten. Här i årgången elegant med fint luftigt genomdrag i den cederdragna och vegetalt tobak hintandes cassis, plommon och björnbärs fruktigheten.
Fin komplexitet i frukten, en syrlig sötma ger den mörka delen lyster och det ligger ett ytterst elegant tannindriv med mineraliskt rundslipade kanter. Bjuder på en fin dans i sin ungdom och kommer likaså att göra om 2032." - Livets Goda, 95 LGP

57fl Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2016 (92157) 1294kr

Dunn Vineyards Howell Mountain anses som familjens signaturvin och Randy Dunn jobbade länge för att den unika terroir på Howell Mountain ska klassas som en egen AVA. Howell Mountain AVA börjar på 425 meter över havet vilket separerar den soliga och blåsiga toppen mot den svala och fuktiga dalen.

Dunn Vineyards Howell Mountain 2016 kommer från Dunn’s egna odlingar och exemplifierar Howell Mountain Cabernet perfekt: Djup koncentration, fylligt och elegant. Vinet lagras på 100% nya franska ekfat i 32 månader.

"Dunns signaturvin bygger helt på familjens egna vingårdslägen på Howell Mountain och det är ett vin med ytterst elegant tanninstruktur och en inbjudande choklad och kaffemörkt mogen björnbär, cassis och plommonfärgad frukt men med vitala drag och ljusa aprikos och citrusgardiner från den bergmineraliska grunden. Aromatisk kryddighet med ingefära drar i vindarna och avslutet cederstramar nobelt med viss tobak i sällskap. Svårt att inte älska det här, idag, och i framtiden"

Livets Goda, 96LGP

Dunn Vineyards

Randy Dunn började som eonolog för Caymus Vineyards och jobbade som konsult för ett flertal olika vingårdar. Han startade sin egen karriär som vinmakare med att köpa 4 hektar I Angwin 1978, han använde bara frukten för 3 årgångar 1979, 1980, 1981, tillsammans med köpt frukt från en granngård och lite druvor från Beatty Ranch. Vinerna var gjorda på Caymus och lagrades sen hos Dunn, 1984 så var Howell Mountain godkänd som en sub AVA av Napa Valley. Till stort genom ansträngningarna av Randy Dunn och Bill Smith från La Jota,

Det tog inte lång tid för Dunn Howell Mountain Cabernet att bli en succé på marknaden och deras produktion växte snabbt, idag så finns det en källare vid siden av huset som Dunn byggde 1989 där alla ekfat och viner nu förvaras. Tunneln har en konstant temperatur av 13 grader, och en naturlig fuktighet som minimerar avdunstning.

Dunn anser att de typiska egenskaperna som hans viner besitter handlar mer om marken i Howell Mountain än hur han gör sina viner.

Sedan 1979 har vi gjort vårt bästa för att ta hand om dessa rankor så att vi kan producera ett vin som besitter de egenskaper som är klassiska för marken. Idag är vi ¨hands-on in the vineyard¨, så mycket vi bara kan. Om vi hade mer land så så skulle vi inte ha tid med att vara ute i markerna, och det är där vi föredrar att vara.

— Randy Dunn

59fl Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (92414) 749k och 57fl Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2016 (92157) 1294kr lanseras idag i Systembolaget tillfälliga sortiment för beställning online under begränsad tid.