Blötläggning & koktider av linser & bönor

Visst tar det lite tid men fördelarna med att blötlägga och koka sina egna bönor är många. För det första blir det billigare och för det andra styr du helt själv över tillsatserna. Larsas bönsortiment består av 9 olika bönsorter i förpackningar om 1 kg . På baksidan av varje förpackning informerar vi bl.a. om blötläggning och koktid men vi tänkte att vi även ska dela med oss av informationen här i samband med vårt tema om baljväxter. I bifogad tabell får du en praktisk uppställning med fakta och annat matnyttigt som fiber- och proteininnehåll för kokade bönor. Perfekt att spara, printa ut, rama in och sätta upp på lämplig plats i köket!

Tips för kortare blötläggning: Förkorta blötläggningen genom att använda varmt vatten istället för kallt.

Tips för extra fina tillredda bönor: Vi skriver koka men menar så klart sjuda. Några bönlärda och visa personer har informerat oss att för att uppnå bästa resultat vad gäller bönkok så ska du låta bönorna sjuda på låg värme något längre än angivet. ´

Tips till dig som inte kan vänta på att dina bönor ska svalna: Marinera bönorna direkt medan de är varma. Gör din egen dressing av olivolja, hackad lök, vitlök, balsamvinäger, salt och peppar eller så svänger du ihop en varm bönsallad. Blanda de varma bönorna med hackad schalottenlök, gurka, tomat, olivhack och en bra olivolja och ät dem tillsammans med ett gott bröd.