Varför är det svårare för kroppen att tillgodogöra sig järn i helt växtbaserad kost och nyttigare att äta lite kött och fisk ofta, inte ha en köttfri dag per vecka? Hur stimulerar vi svenskt jordbruk att odla baljväxter och konsumenterna att välja närproducerade växtbaserade proteiner? Lyssna och inspireras när experterna diskuterar kost, hälsa, klimat och hållbarhet i senaste KSLA-podden!
Hälsan och välbefinnandet har mycket att vinna på att vi tar till oss nya kunskaper inom området. Forskarna, professorerna, läkarna och författarna Mai-Lis Hellenius och Tommy Cederholm samtalar med Christina Möller, hushållslärare och tidigare chef för KF:s provkök, om deras nya boken ”Leva livet – om hälsa, mat & välmående för andra halvan av livet”. Välkommen till KSLA-podden!
Kolhydraternas roll diskuteras livligt i olika samhällssektorer. Här redogör ledande svenska forskare för aktuellt kunskapsläge avseende kolhydrater och hjärt-kärlsjukdomar, metabolism, tarmhälsa och klimatpåverkan. Historiska, industriella och mediala aspekter berörs också. http://bit.ly/191111-Kolhydrat Välkommen!
The topic of Bertebos Conference 2016 is in line with prize winning professors Jan Delcour's & Youling Xiong's research: functional and nutritional benefits of food ingredients and additives. Researchers and other stakeholders will discuss different aspects and challenges facing food chain regarding additives and enzymes in food. Register before 15 July, fee SEK 3000. http://bit.ly/bertebos2016
Nudging är att försiktigt ”knuffa” konsumenter att göra det som är bäst för planeten eller den egna hälsan. Beteendevetare och forskningsorgan knyts till myndigheter och företag för att samordna nudgingstrategierna. Här får vi del av kunskapsläget och praktiska exempel på hur nudging används och vad det resulterar i. Onsdag 18 maj kl 14–16 hos KSLA. Webbsänds också! http://bit.ly/nudging-ksla
6 februari kl 18:00 – Vad är matkvalitet för dig? Seminarium i ABF-huset, Sthlm, med bl a Christina Möller & Carl Jan Granqvist. 13 februari kl 15:45 – Mat, pris och mervärden. Online-sändning av akademisammankomsten om mat. www.ksla.se
Kungl. Skogs och Lantbruksakademien (KSLA) är en mötesplats för forskare och producenter, praktiker och konsumenter, politiker och allmänhet. Vid akademiens seminarier och möten träffas människor från olika delar av samhället i respektfull dialog och diskussion. Vi delar och sprider kunskap med målet att det ska fattas kloka beslut i samhället om ett uthålligt brukande av våra biologiska naturresurser.
Drottninggatan 95 B, Box 6806
113 86 Stockholm
Sweden