Informationen på denna sida är avsedd för journalister, press och media. Klicka ja för att komma till nyhetsrummet. Klickar du nej kommer du tillbaka till mynewsdesk.com.
PlatsKungl. Skogs- och Lantbruksakademien, Drottninggatan 95 B, Stockholm
Tid: Fredag den 10 februari 2006 kl. 09.00 - 13.00
Plats: Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, Drottninggatan 95 B, Stockholm
Många svenskar reser och är intresserade av andra kulturer. Plötsligt upptäcker vi att världen har kommit till Sverige! Var vi än bor i landet har vi fått nya grannar med helt andra sedvänjor än våra egna. Det tar tid att lära känna varandra och det blir inte lättare när vi firar olika saker eller vid olika tidpunkter.
Den nyfikenhet vi känner när vi reser blir till osäkerhet här hemma. Det får en rad konsekvenser. Brist på kunskap om de många nya kulturerna är en av dem. Vi missar också mängder med chanser att producera, marknadsföra och sälja varor som såväl våra nya som gamla svenskar är intresserade av i egenskap av konsumenter.
Därför har KSLA:s Kommitté för mat, hälsa och ekonomi tagit fram en skrift som ska kunna användas både för inspiration och till utbildning kring den mångkulturella måltiden. Ambitionen är att de flesta som arbetar med livsmedel ska kunna ställa sig frågor och lätt finna svaren i materialet.
Maten och måltiden är ett forum som förenar alla människor. Akademien vill med Den mångkulturella måltiden aktivt bidra till hållbar utveckling och konkurrenskraftiga företag i livsmedelskedjan!
Så här ser programmet ut för seminariet den 10 februari 2006:
09.00 Samling med kaffe och smörgås
09.30 Välkomna
Bruno Nilsson, VD, KSLA, och Christina Möller, ordförande i Kommittén för mat, hälsa och ekonomi
09.40 Presentation av skriften Den mångkulturella måltiden
Margareta Frost-Johansson, matkonsult, Hushållningssällskapet
10.00 Måltider i en mångkulturell värld erfarenheter
Sara Jervfors, kostchef, Skolmåltiden Södertälje kommun
10.20 Paus med yoghurtdryck, granatäpple och en liten bit baklava
10.40 Hur får man nöjda kunder från jordens alla hörn?
Magnus Persson, butikschef, Coop Extra, Jakobsberg
11.00 Varför importerar vi råvarorna till den mångkulturella måltiden?
Representanter från grossisthandel och lantbruk
11.30 Presentation av lunchen
Christina Möller
11.40 Lunch samt vid kaffet, mångkulturellt kulturinslag
13.00 Avslutning
Anmälan senast 3 februari 2006 till Keiko Blesserholt, tel. 08-54 54 77 13 eller e-post: keiko.blesserholt@ksla.se
Har Du frågor om seminariets innehåll kontaktas Karin Höök, tel. 08-54 54 77 27 eller e-post: karin.hook@ksla.se
Som journalist är Du välkommen att delta kostnadsfritt i akademiens seminarier och konferenser. Ange Ditt namn och redaktion i samband med anmälan. Program med anmälningsblankett till kommande konferenser och seminarier finns på akademiens hemsida www.ksla.se.
Där återfinns också dokumentation från tidigare sammankomster, konferenser och seminarier.
Den oberoende mötesplatsen för den gröna sektorn – frågor som intresserar många och berör alla!
Kungl. Skogs och Lantbruksakademien (KSLA) är en mötesplats för forskare och producenter, praktiker och konsumenter, politiker och allmänhet. Vid akademiens seminarier och möten träffas människor från olika delar av samhället i respektfull dialog och diskussion. Vi delar och sprider kunskap med målet att det ska fattas kloka beslut i samhället om ett uthålligt brukande av våra biologiska naturresurser.
Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA
Drottninggatan 95 B, Box 6806 113 86 Stockholm Sweden