Pressmeddelande -
Världens bästa spettkaka koras på Skördefest Kristianstad
Den 31 augusti blir det traditionsenlig skördefest i Tivoliparken. I år presenterar vi dessutom ett unikt världsmästerskap när Kristianstads kommun arrangerar VM i spettkaka och korar världens bästa spettkaka.
Spettkaksbagarnas kakor kommer att bedömas i två kategorier: utseende och design samt smak och textur.
I tävlingen deltar Nordquists spettkaksbageri Eslöv, Kiviks café och bageri, Kristianstadsspettkakan i Vä, Eriksgården i Sjöbo och Olanders bageri Smygehuk.
Juryn består av Kristina Glantz från Livsmedelsakademin, Åke Duvander från Duvanders Conditori och Johanna Gerberich från Krinova Incubator & Science Park.
Skördefest med 15 000 besökare
Skördefest Kristianstad är en del av Smakmånad som arrangeras runt om kommunen i skördetid. Skördefesten är en riktig folkfest som brukar locka runt 15 000 besökare som ivrigt tar del av lokala odlares och livsmedelsproducenters fantastiska grödor och produkter. Under skördefesten arrangeras också Barnens skördefest med aktiviteter för de yngre, som också kan tävla i käpphästlopp. Dessutom utses Årets bonde av Bergkvist publishing.
Marknaden är öppet mellan klockan 11 och 17.
Ur programmet:
11.00 Skördefesten öppnar
11.15 Om vårt skånska kulturarv spettkakan, presentation av tävlande och jury
12.00 Årets bonde utses
13.45 Världens bästa spettkaka koras
Om spettkakan och hur den bakas
Skånsk spettkaka (eller spettekaka eller spiddekaga) är en skyddad EU-beteckning och en viktig del av det skånska kulturarvet. Spettkakan måste tillverkas i Skåne för att få kallas spettkaka.
Den skånska kakan bakas av ägg, potatismjöl och socker. Hur mängden ingredienser fördelar sig, är varje spettkaksbagares väl bevarade hemlighet. Spettkakan görs genom att smeten sakta ringlas på ett roterande spett. Gräddningen sker över öppen eld eller över gasollågor. Den färdiga spettkakan dekoreras med kristyr.
Mer information
Kontakta Pehr Palm, planeringsstrateg evenemang Kristianstads kommun, telefon 0721-55 75 13 eller e-post pehr.palm@kristianstad.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Vi lyfter tillsammans. I dag har kommunen 86 000 invånare och här finns fortfarande gott om utrymme för kreativa människor som vill lyfta tillsammans med oss. Kristianstads kommun ansvarar bland annat för skola, omsorg, färskt vatten och gator. Vi har 7 400 anställda och omsätter cirka 7 miljarder kronor varje år.
