Ewa Samuelsson (kd) öppnar seminarium om mat och måltider för äldre

Stockholms stad anordnar som en del av det pågående kostprojektet för äldre den 25 september klockan 12.30 det andra av två seminarier om matens och måltidens betydelse för äldre. Äldreborgarrådet Ewa Samuelsson (kd) öppningstalar vid seminariumet som vänder sig till personal inom Stockholms stads äldreomsorg. Syftet är att inspirera och utveckla alla de som arbetar med äldres kost. Seminariumet belyser måltidens viktiga funktion med både näringsinnehåll, måltidsmiljö och inte minst den sociala sammankomsten som varje måltid är. Föreläsare denna gång är Gerd Irving Faxén som talar på temat "Matens betydelse vid demenssjukdom" och Ellinor Moberg som talar om mat från andra kulturer. Måltidsinspiratören Carl Jan Granqvist avslutar på temat "Välbefinnandets inverkanpå våra sinnen: Hur utbildar man sig i sinnesförnimmelsekunskap". Tid: Tisdag den 25 september klockan 13.00 (utställningen i anslutning till seminariumet öppnar klockan 12.30). Plats: Piperska muren, Scheelegatan 14. Kontaktinformation: Har ni specifika frågor om seminariumet eller detaljer om kostprojektet: Birgitta Persson, kostsamordnare vid äldreförvaltningen i Stockholms stad, 08-508 36 213 eller Anna Forsell, kostinformatör, 08-508 36 230. Fakta om kostprojektet i Stockholms stad: Under 2007 har en särskild kostenhet bildats vid äldreförvaltningen i Stockholms stad. I kostenehetens uppdrag ingår att verka för att maten hanteras säkert i verksamheterna och att livsmedelslagens krav efterföljs. Kostenheten ska dessutom verka för att maten är god och att de äldre har en bra och trivsam måltidsmiljö. Måltiden ska vara något att se fram emot. Under 2007 har 3 miljoner kronor avsatts för en särskild satsning på just det sistnämnda. Personalen ska bli inspirerad och få ökad kunskap. Ett led i detta är morgondagens seminarium. Det första seminariumet hölls den 4 september. Carl Smitterberg Pressekreterare Äldreroteln Stockholms stadshus 08-508 29 911 076-122 99 11 carl.smitterberg@stadshuset.stockholm.se