Hör inslaget då Radio Kristianstad besöker Smakplats Skånes mejerikurs

Intresset för lokala gårdsmejerier ökar. Vi äter dubbelt så mycket smör i Sverige i dag jämfört med för tio år sedan. Men valmöjligheterna i de svenska mejeridiskarna är begränsade. Det är långt kvar till smöret når den position som det har i Frankrike, där man väljer smör med samma omsorg som man väljer ost. Olika smör för olika typer av användning. Och där smör från olika geografiska områden har gjort sig kända för sin karakteristika smak. 
6 - 7 november arrangerade Krinovas Smakplats Skåne en mejerikurs som kanske kan leda till att vi får ett mer spännande smörutbud och nya smakupplevelser på ostfronten. Hör Kerstin Jürss från Jürss mejeri, guld medaljör i SM i mathantverk och ledare för kursen, berätta om osttillverkning. Möt också en av deltagarna som berättar om varför hon går kursen och framtidsplanerna för hennes nystartade företag. (Länken till inslaget ser du också här till höger.)