Pressmeddelande -
Restaurangen på Smögen Hafvsbad är KRAV-certifierad
Restaurangen på Smögen Hafvsbad i Bohuslän satsar på hållbar mat och KRAV-certifierar sin restaurang med ett märke.
– KRAV hänger ihop med hela vårt arbete. Vi gör allt från grunden och det här känns som en naturlig bit. Vi satsar mycket på maten och KRAV känns som en naturligt led i det. Det ger ett bättre signum att jobba med bra råvaror, maten är en viktig del, säger Maria Kjellson, Marknadschef på Smögen Hafvsbad.
Restauranger kan KRAV-certifieras
med ett, två eller tre KRAV-märken för att visa matgästerna hur stor del av
restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända råvaror. Ju mer
KRAV-godkända råvaror desto fler KRAV-märken:
- Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel
- Två märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter
- Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter
– Antal KRAV-märken är minst lika viktigt som antalet stjärnor på en restaurang. Vi hoppas att det ska underlätta för alla som vill äta på en restaurang som bidrar till en hållbar gastronomi, säger Johan Cejie, Försäljningschef KRAV.
En KRAV-certifiering innebär att mängden och typen av råvaror kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag, så kallad tredjepartscertifiering.
Läs mer:
Smögen Hafvsbad: www.smogenshafvsbad.se/https://www.facebook.com/Smogenshafvsbad
Sök KRAV-certifierade restauranger: http://www.krav.se/restaurangsok
Kontakt:
Maria Kjellson, Marknadschef Smögen
Hafvsbad, 070-611 42 84
Johan Cejie, Försäljningschef KRAV, 018-17
45 17
Kristin Cooper, Pressansvarig KRAV, 070-665 95 30
Ämnen
Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan.
Idag finns cirka 800 KRAV-certifierade restauranger i Sverige.
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.
