Pressmeddelande -
Proffsiga omställningstips från KRAV
I dag distribueras tidningen Proffs med KRAV. I den får offentliga kök tips hur man ställer om till ekologiska livsmedel, varför ekologiskt är viktigare än närodlat och vilka kommuner och landsting som köpte mest ekologiskt under 2009.
Det är tredje gången som tidningen Proffs med KRAV ges ut. Proffs vänder sig till restauranger och storkök och distribueras med tidningen Näringsvärt samt på årets Gastro Nord mässa i Stockholm.
Årets utgåva av Proffs med KRAV har fokus på de offentliga köken. I tidningen hittar du en mängd goda exempel på kommuner och landsting som kommit långt i sina ekologiska inköp. De delar med sig av tips på hur de har arbetat med recept, upphandling, hur de har lyckats hålla sina ekologiska matinköp inom befintlig budget och hur de arbetat tillsammans med politiker och beslutsfattare.
Även delar av 2009 års Ekomatsliga, det vill säga vilken kommun eller landsting som köpt mest ekologiskt, finns med i utgåvan av Proffs med KRAV.
Ladda hem Proffs med KRAV (pdf): http://www.krav.se/Documents/proffs/proffsMedKrav2010.pdf
Kontakt:
Pia Högström, Marknadschef KRAV 018 17 45 03
Kristin Cooper, Pressansvarig KRAV 018 17 45 06
Beställ Proffs med KRAV:
KRAV
Box 1037
751 40 Uppsala
Ämnen
Det här är KRAV:
- KRAV etablerades 1985
- KRAV är en ekonomisk förening som ägs av 26 medlemmar från både handel, konsumenter, miljö- och djurrättsorganisationer, producenter och förädlingsindustrin
- KRAV utvecklar regler som främjar en hållbar livsmedelsproduktion
KRAV-märket innehåller:
- Regler för ekologiskt jordbruk, i korthet odling utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel
- Regler för god djuromsorg med fokus på djurens naturliga beteende
- Regler för god hälsa som bland annat innebär att KRAV-märkta produkter enbart innehåller naturliga färg- och smakämnen. GMO är förbjudet
- Regler för socialt ansvar som värnar arbetarnas rätt att organisera sig och reglerar arbetsvillkoren
- Regler som begränsar matens klimatpåverkan
Visste du att:
- Under 2009 ökade andelen KRAV-ansluten jordbruksmark med 71 procent
- Det idag finns 3600 KRAV-lantbrukare och över 5000 KRAV-märkta produkter
- Försäljningen av KRAV-märkt fisk fördubblades under 2009
- Det idag finns över 600 000 KRAV-värphöns
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.
