Pressmeddelande -
Första vinnarna korade i Unga Ekokockar
John Bauergymnasiet i Jönköping och Lilla sällskapet från Ölands gymnasium vann de två första regionfinalerna av Unga Ekokockar 2012. Nästa regionfinal är i Göteborg i nästa vecka.
"Ett välorganiserat lag som jobbar rent och professionellt. En måltid i gastronomisk samklang som även visar höga tekniker och estetiskt utförande. Juryn tycker att detta var rent ut sagt, jävligt gott!"
Så löd motivering för den insats som vinnarna från John Bauergymnasiet i Jönköping Oliver Gustafsson, Sebastian Sterninger och Alfred Rahm, gjorde på regionfinalen i Jönköping igår.
Tidigare i veckan hölls den första regionfinalen i Kristianstad och där stod laget Lilla sällskapet från Ölands gymnasium som vinnare. Laget består av Tim Emanuelsson, Matilda Bergmark och Jim Juhlin.
Juryn motiverade Ölandslagets vinst så här: "En modern presentation där varje del har sin självklara plats. Rätterna präglas av innovation, teknik och professionellt utförande, serverat med mod och pondus och ett gott handhavande i köket. Gruppen jobbar drivet, sammanhållet med självkänsla och trygghet."
Tanken med tävlingen är att de unga ekokockarna ska få chansen att visa upp sina färdigheter och samtidigt skapa intresse för ekologisk matlagning. Precis som förra året kommer vinnarna i alla regionfinalerna att förutom en plats i riksfinalen i höst också få möjlighet att delta i ett matevent i Visby i samband med årets Almedalsvecka.
Arrangörer är bland andra KRAV, Miljöresurs Linné, Svenska kockars förening och Coop Änglamark.
Tävlingsschema – alla tävlingar mellan klockan 10 - 16:
17 april - Kristianstad, KRINOVA, Stridsvagnsv. 14
19 april - Jönköping, Idaskolans lokaler på Bäckadalsgymnasiet
24 april – Göteborg, Burgården vid Scandinavium
5 maj – Nyköping, Nyköpings restaurangskola
8 maj – Bollnäs, Restaurangskolan, Heden
10 maj – Luleå, Restauranggymnasiet, Gymnasieskolan
Deltagarlista
Kontakt:
Gösta Skoglund, Projektledare Unga Ekockokar, Miljöresurs Linné: 070 517 54 53
Erik Måneld, Tävlingsledare Unga Ekockokar: 076 243 67 13
Ämnen
Det här är KRAV:
Sveriges mest kända miljömärkning för mat, uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan.
• Tillsammans med konsumenter, producenter och handeln har KRAV under 25 års tid drivit fram en ekologisk marknad i Sverige.
• I dag finns det över 4 000 KRAV-lantbrukare, 6 200 KRAV-certifierade produkter och cirka 2 000 livsmedelsföretag, butiker och restauranger.
• All KRAV-produktion kontrolleras.
• Läs mer på www.krav.se
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.
