Louise Konsumentkoll: Expressens hälsoråd inte alltid hälsosamma

Hälsa är hett. Expressen har en hälsobilaga med en egen sajt ”Hälsoliv”. Där kan man ibland läsa mycket klokt och ibland sådant som är käpprätt åt skogen. Vilka krav har Expressen på vetenskaplighet, tro? Gäller det att citera så många hälsogurus som möjligt oavsett vad de tycker och tänker eller görs någon urskiljning, det undrar jag.

I helgen citerade Expressen en nyhetssajt ”Mail Online” där näringsfysiologen och kokboksförfattaren Sarah Flower uttalar sig om vad som är nyttigt. Inga märkvärdigheter i sig, hon förespråkar som så många andra i dag ”clean food”, det vill säga bort med processad mat och tillsatser och ät så naturligt som möjligt. Somt låter klokt men inte allt. Bland annat studsar jag över följande när det gäller råd om salt: ”Om du byter till ett så kallat kristallsalt, utan kemiska tillsatser och jod så får du i dig många fler näringsrika mineraler”.

Det är ett synnerligen dumt råd, Expressen. I stället borde det stå: ”Byt för allt i världen INTE till salt utan jod!”

Speciellt i dag då så gott som samtliga livsmedelsindustrier har slutat att använda jodberikat salt. Jod behövs för att bilda ämnesomsättningshormon, jodbrist påverkar sköldkörteln och kan leda till struma. Grav jodbrist kan leda till mentala rubbningar hos barn. Det och struma var vanlig förr i Sverige och därför infördes generell jodberikning av salt i mitten på 1950-talet. Utvecklingsstörning på grund av brist på jod är fortfarande mycket vanligt i vissa områden i utvecklingsländerna.

Rådet att byta till svindyrt kristallsalt, så kallat Himalayasalt, begriper jag mig inte heller på. Det innehåller precis lika mycket natrium som annat salt och innehållet av ”näringsrika mineraler” är marginellt och kan väl knappast göra varken till eller från för hälsan.

Blogginlägget är skrivet av Louise Ungerth, chef Konsument & Miljö på Konsumentföreningen Stockholm. För fler blogginlägg av Louise Ungerth, besök bloggen Louise Konsumentkoll.