Årets äppelskörd avslutad

Årets äppelskörd blev god både vad gäller volym och kvalitet. Värmen gjorde att alla sorter mognade flera veckor tidigare än väntat och med extra god smak.

Familjeföretaget Kiviks Musteri är en av Sveriges största äppelodlare och som odlat äpplen sedan 1888. Företaget konstaterar att 2022 är ett bra äppelår, efter en odlingssäsong där en varm och torr vår följdes av en värmebölja i augusti som avslutade säsongen med en rejäl boost. Resultatet blev äpplen av hög kvalitet och med god smak.

- Vi ser hur äppelsäsongen blir allt mer ojämn och att det inte som tidigare finns några normalår. Man kan generalisera och säga att antingen är det torrare, regnigare, varmare eller kallare än förr. I år gjorde till exempel värmen att alla sorter mognade fler veckor tidigare än vad vi är vana vid, vilket gav oss riktigt goda äpplen. Vi hade en frostknäpp i maj, men det påverkade inte kvaliteten, säger Jan Flemming Jensen, Odlingschef på Kiviks Musteri.

I Kiviks Musteris odlingar i Kivik på Österlen och utanför Lund finns ett femtiotal olika äppelsorter. Alla har sin egen arom och unika förhållande mellan sötma och syrlighet Majoriteten av äpplena används till must och cider, men en del säljs i butik som konsumtionsäpplen. Beroende på vad äpplena ska användas till plockas de i olika faser av mognadsprocessen, då det är detta som avgör äpplets slutliga arom.

Äppelodling är ett hantverk från början till slut, där stor kunskap krävs i alla steg från plantering av äppelträd till skörd av frukten flera år senare. På familjeföretaget Kiviks Musteri har kunskapen ärvts och utvecklats vidare i fem generationer och än idag sker såväl beskärning av alla 120 000 träd liksom plockningen helt för hand.

För mer information vänligen kontakta:
Jan Flemming Jensen, trädgårds- och odlingschef på Kiviks Musteri, 0767-73 55 03