Turkish Cuisine Week - ny årlig matfestival i Tyrkia

Matfestivalen Turkish Cuisine Week er i full gang og fokus er på kreativ, sunn og bærekraftig mat. Målet er å presentere landets rike, kulinariske arv for omverdenen og landets ledende kokker har laget spesielle menyer for å vise frem alt det tyrkiske kjøkkenet har å tilby.

Den første utgaven av Turkish Cuisine Week pågår for tiden i Tyrkia, men matfestivalen blir en årlig begivenhet, med mål om å vise frem landets smakfulle kjøkken, mattradisjoner, kvaliteter og unike egenskaper. I løpet av 21.-27. mai vil besøkende kunne nyte tyrkiske retter som viser frem landets kulinariske spekter. Restaurantene tilbyr spesielle menyer med smaker som gjenspeiler landets hundre år gamle matlaging og kulturarv. Landet er kjent for eldgamle oppskrifter med anatolsk historie, men i dag blir Türkiye sett på som et verdenskjøkken som er både tradisjonelt og trendsettende og moderne. Turkish Cuisine Week ønsker også å understreke hvor vellykket du jobber med bærekraft og økologisk matlaging, at dette er et kjøkken hvor du utnytter alle deler av ingrediensene og har en naturlig zero waste-tenkning. De som ikke spiser kjøtt trenger ikke gå sultne – det er også mange vegetariske og veganske alternativer, ettersom det tyrkiske kjøkkenet er kjent for sine urteretter tilberedt med innenlandsk olivenolje.

En gastronomiguide på nett
På grunn av Turkish Cuisine Weeks ble det lansert et nettsted dedikert til tyrkisk mat hvor du kan nyte originale oppskrifter, matlagingsvideoer av prisbelønte kokker og informative artikler. Nettstedet inneholder en kulturell og kulinarisk samling av godbiter fra århundrer tilbake til i dag. Ta del i Turkish Cuisine Week hjemmefra, besøk:
turkishcuisineweek.com

Kulinariske UNESCO-byer
Türkiye har en rik kulturarv av tradisjonelle retter, og byene Gaziantep, Hatay og Afyonkarahisar er oppført som spesielt kreative UNESCO-byer takket være deres eldgamle kulinariske kjøkken.

Tyrkiske ingredienser og spesialiteter
Olivenolje spiller en viktig rolle fordi de fleste grønnsaker i tyrkisk mat tilberedes med olivenolje, noe som bevarer næringsverdien. Aubergine, en ingrediens som dukket opp i det osmanske kjøkkenet på 1500-tallet, finnes i mange av landets oppskrifter, inkludert forretter tilberedt med olivenolje, hovedretter og mange gryteretter. Faktisk er vinproduksjon også en stor spesialitet i landet, og det er en etablert vinproduksjonstradisjon fra dets fruktbare land.

Michelin-guiden kommer til Istanbul i oktober 2022
Istanbul har nylig blitt kåret til den 38. internasjonale destinasjonen for den verdenskjente Michelin-guiden. Hvilke restauranter som blir tildelt stjerner vil bli avslørt på en galla 11. oktober 2022.

PRESSEBILDER OG VIDEO:
https://drive.google.com/drive/folders/1AYgwxv39THiDnYLGfiV1f4vQ29whv7CH?usp=sharing

For ytterligere informasjon, vennligst kontakt:
Sadettin Taşcı, direktør for tyrkisk kultur- og turismekontor i Stockholm.
Tlf: 00 46 (0) 76–877 97 49
E-post: info@turkiet.se
www.goturkiye.com