Pressmeddelande -
Johan & Nyström lanserar 6 nya kaffe. Första kaffet från Thailand i Sverige.
Under hösten och vintern kommer kafferosteriet Johan & Nyström att släppa 6 nya sorters kaffe i Limited Edition-serien.
Först ut är Guatemala Santa Isabel och ett spännande kaffe från Thailands norra spets, Doi Chaang.
Som första svenska kafferosteri kan Johan & Nyström erbjuda ett höglandskaffe från Thailand. I byn Ban Doi Chaang odlar den etniska minoritetsgruppen Akha ekologiskt arabicakaffe enligt traditionella metoder. Kaffet är välbalanserat, med medelfyllig kropp. Toner av nötter och choklad.
Johan Ekfeldt, grönkaffeinköpare på Johan & Nyström säger så här om Thailand Doi Chaang:
- Jag har under flera år följt sagan om Akhafolket, hur de har gått från opiumodling till ett odla ett extremt välsmakande ekologiskt arabicakaffe. Kaffet har verkligen tagit dem från fattigdom och social misär, till välstånd och acceptens in i det Thailändska samhället. Nu har byn rinnande vatten, elektricitet, avloppssystem, medicinsk klinik, vägar och en skola. Många ungdomar som tidigare flyttat ifrån byn i brist på framtidsutsikter, kommer nu tillbaka. De vill dela den framgång som Akha-folket idag har, utan att de har gjort avkall på sina kulturella traditioner. Det är verkligen en saga tagen från verklighet, en mycket välsmakande sådan skall tilläggas.
Limited Edition är ett smalt urval av specialkaffe från alla delar av den kaffeproducerande världen som endast säljs i en begränsad upplaga.
Ambitionen med Limited Edition-serien är enkel: att erbjuda spännande möten med utskiljande smaker från bönder över hela den kaffeproducerande världen. Bönorna kommer oftast från en speciell del av odlingen – en så kallad mikrolott – där kaffet plockas när skörden når sin kulmen, oftast på en och samma dag. När kaffet plockas på toppen av skördekurvan är sockret i bären maximerat och kaffet når sin optimala karaktär.
Senare i höst/vinter kommer fler spännande kaffesorter i Limited Edition-serien, bland annat en återkomst av kaffelegenden från Etiopien, Aricha. Kaffet som tror det är en fruktjuice.
För mer info om våra kaffenyheter kontakta:
Relaterade länkar
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
Kategorier
- ekologiskt kaffe
- fairtrade
- johan & nyström
- kaffe
- kaffebonde
Johan & Nyström grundades av ett gäng liksinnade kaffeentusiaster i november 2004. I den traditionstyngda kaffebranschen är vi alltså fortfarande väldigt unga. Vi vill förändra den svenska kaffekulturen, bryta kaffets anonyma status och förmedla ett äkta hantverk. Och rosta exklusivare, godare, roligare, rättvisare och mer ekologiskt kaffe. Vi förespråkar Direct Trade, vilket innebär att vi har en nära, direkt och långsiktig relation med våra kaffebönder. Ett ärligare sätt att göra affärer där vi försäkrar oss om att våra pengar kommer hela vägen fram till producenten.
