20 år av mat- och måltidsvetenskap: Gastronomiprogrammet vid Högskolan Kristianstad firar jubileum

Gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad firar tjugo år i år. Sedan starten 2004 har programmet utvecklats till en av Sveriges ledande utbildningar inom mat- och måltidsvetenskap och har spelat en avgörande roll för kompetensförsörjningen inom livsmedelssektorn.

Under två decennier har Gastronomiprogrammet vid Högskolan Kristianstad utbildat hundratals studenter som idag är verksamma inom en rad olika områden såsom restaurangbranschen och livsmedelsindustrin, inom forskning och utbildning. Programmet har varit en drivande kraft bakom utvecklingen av regionens kulinariska identitet och har bidragit till att stärka Skånes position som en matdestination i världsklass.

Sarah Forsberg är universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap och programområdesansvarig vid Högskolan Kristianstad. Sarah är själv alumn vid Gastronomiprogrammet och har således stått och suttit på båda sidor av skolbänken.

–Vi är oerhört stolta över vår utbildning, våra studenter och de framsteg vi gjort under de senaste 20 åren. Gastronomiprogrammet har inte bara fostrat skickliga yrkesverksamma, utan har även varit en katalysator för innovation och hållbarhet inom matsektorn.

Utöver betydelsen för arbetsmarknaden har programmet även bidragit till viktiga forskningsframsteg. Genom nära samarbeten med näringslivet och andra universitet har programmet medverkat till studier inom hållbar matproduktion, framtida mat, sensorik och matkultur. Insatser som inte bara främjat den lokala gastronomiska scenen utan också satt avtryck internationellt.

20-årsfirandet uppmärksammas den 6 september vid Högskolan Kristianstad då gamla och nya studenter och medarbetare tillsammans med samarbetspartners träffas för att både prata framtid och programmets historia.

För mer info kontakta:
Sarah Forsberg, universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap och programområdesansvarig för Gastronomiprogrammet