NAMASTAY - Vinyoga, Yinyoga och en egen Yogis (andlig ledare) att dela hotellrum och dricka vin med. Samt ett möte med Europas största Buddha-staty. Detta är några av de annorlunda ingredienserna i den senaste satsningen som ska ta praktfulla Högberga på Lidingö mot nya höjder.
Nu lanserar vinmakarna på Högberga Vinfabrik sitt första naturvin; Högberga Natur. Vinet är tillverkat på Lidingö, av ekologiska druvor från Toscana och blir ännu ett välsmakande tillskott i vinfabriken. Från och med 4 maj finns vinet att avnjuta på Högberga Gård, finns på hyllan på Lidingös Systembolag och kan beställas styckvis till Sveriges alla Systembolag.
Högberga Gård och Högberga Vinfabrik på Lidingö växer vidare – bokstavligt talat. Den senaste hållbarhetssatsningen, en kompostmaskin som omvandlar matrester till näringsrik jord, har visat sig vara en superinvestering i dubbel bemärkelse. Vinodlingarna frodas och slingrar sig i raketfart ner mot havet och nya unika aktiviteter har utvecklats.
Idag slängs en tredjedel av all mat i Sverige. Restaurangbranschen beräknas stå för ca 10 % av detta matsvinn - vilket motsvarar 100 000 ton per år. På Högberga Gård på har man hittat sin lösning för att minska sitt klimatavtryck; En kraftfull komposteringsmaskin som på ett dygn omvandlar en hel dags matrester till fin, näringsrik jord. Därmed tar man ett stort kliv mot visionen om Zero Waste.
”Det är inte säkert att det är svindeln som ger gästerna yrsel" Svävande, mellan himmel och hav. Omsluten av vintunna, druv-doftande väggar och med spektakulär skärgårdsutsikt. Det är känslan av att övernatta i Högberga Gårds nya sviter, utvunna ur gamla vinfat – kaxigt utskjutande från klippan. Och detta är bara början, på ritbordet finns även Högberga AirBiB - exklusiva bag in box-rum.
Alla goda ting är tre - så även ingredienserna i den nya, helt unika Winemakers Dinner som arrangeras på Högberga Gård den 1 februari. En smakrik guidning genom det egenproducerade vinets exklusiva värld, en specialkomponerad Toscana-doftande måltid och en sjungande vinmakare med vänner.
Högberga Gård och Högberga Vinfabrik drivs av ständig utveckling. Av nya, gränslösa och sofistikerade koncept med fokus på mat, dryck och det goda livet. Nu tas ett djärvt steg mot högre höjder, bokstavligt talat. Högberga Vinbana är inte bara en unik upplevelse utan även en linbana som reducerar restiden till skärgården och spås ersätta framtidens kollektivtrafik.
Svenskproducerade viner väcker nyfiken även utomlands. Högberga Vinfabrik på Lidingö, som skördar druvor i Toscana och gör högkvalitativa viner på svensk mark, exporterar idag tillbaka sina viner till ursprungslandet Italien.
Högberga Gård på Lidingö har mottagit utmärkelsen TripAdvisor® Certificate of Excellence. Utmärkelsen delas ut för sjunde året i rad och hyllar företag inom turismbranschen som fått fina omdömen från resenärer på TripAdvisor under det senaste året.
Högberga Vinfabrik och Scandinavian Wine Academy, Vinkällan, startar Sveriges första vinmakarutbildning. En ettårig utbildning som ger den praktiska och teoretiska kunskap som krävs för att driva eget vineri.
Nu får alla öl-älskare en tidig julklapp när Högberga Gård öppnar ett mikrobryggeri. Ölen bryggs i liten skala och serveras exklusivt på herrgården. Först ut är en julöl och en vintrig ale som lanseras lagom till julborden startar.
Högberga Vinfabrik går tillbaka till kärnan. Nu blir de med egen druvodling på platsen där allting började, Högberga Gård på Lidingö. I dagarna har 40 plantor av druvan Pinot Noir satts i jorden och därmed inleds ännu en epok i vinfabrikens gränslösa historia.
Med en hisnande utsikt över Stockholms inlopp och med en fantastisk vy över de sista skärgårdsöarna i farleden in till huvudstaden, tronar Högberga Gård. Konferensanläggningen är centralt belägen på Lidingö och byggdes av konstmecenaten Klas Fåhraeus år 1911. Idag erbjuds extravaganta möten i form av konferens, bröllop, weekends och fester. I september år 2010 öppnade man Sveriges första toscanska vinfabrik och under våren 2016 slog man upp dörrarna till Högberga Havs-SPA. Högberga Gård är ett Svanenmärkt hotell.
Grindstigen 4-6
181 62 Lidingö
