Måltidens dag 18/10 på Skolrestaurangerna i Hjo!

Vi är fem kommuner som har en gemensam matsedel den här veckan, med tema: Världsdelar. I Hjo kommer kommer vi att bjuda eleverna på närproducerat mat som levereras från Grevbäcks gris och Hjordnära mejerieri. Varje kommun har varsin världsdel som man komponerat en måltid till. På Hjo föll lotten på Europa. Vi gör även en bordsryttare för varje världsdel och dag, med lite information som eleverna kan läsa under sin måltid.

I maj var köken i Hjo på studiebesök hos Peter Eriksson på Grevbäcks gris i maj, där föddes idén att servera lokalproducerad gris en dag i skolrestaurangen. När planeringen för Måltidens dag tog sin början så såg vi en möjlighet att servera lokalproducerat, vi kontaktade Peter och han ordnade med slakteriet så de slaktar hans grisar så vi säkert får kotlettrad från Grevbäcks gris.

Vi spann vidare på temat lokalproducerat, och kontaktade Hjordnära mejeri som också hakade på idéen, så vi serverar en gräddsås gjord på Hjordnäras mjölk och grädde.

Dagen till ära blir det efterrätt i restaurangerna, äppelpaj och vaniljsås, vaniljsåsen även den gjord på Hjordnäras mjölk.

Dagens meny den 18 oktober blir alltså helstekt kotlettrad, gräddsås & klyftpotatis, äppelpaj och vaniljsås.

Både skolan och folkhälsoinstitutet är delaktiga under veckan.

Alla våra skolor erbjuder frukost till elever en dag under veckan. Vi serverar då en bra frukost, som är en bra start på dagen för att orka med en skoldag.

Vi hoppas att eleverna kommer att uppskatta vår temavecka, och att torsdagen den 18 oktober ska bli lite extra festlig.

Kontaktperson
Anna Johansson
Ledningsstöd Kostenheten
073-461 12 22