Tea Garden of Sweden kommer att driva caféet på Göteborgs stadsbibliotek

Nu är det klart vem som kommer att driva caféet och kaffebaren på Göteborgs stadsbibliotek. Det blev Tea Garden of Sweden som får förtroendet att förse biblioteksbesökarna med fika. Ekologiskt utbud och afternoon tea är några av delarna som ingår i konceptet.

I Tea Gardens planer för caféet ingår bland annat en salladsbar med säsongsbaserade råvaror och hembakt bröd. För morgonpigga besökare kommer det att finnas frukostpaket och på eftermiddagen serveras afternoon tea med scones. Allt kaffe och te i både café och kaffebar kommer att vara 100 procent ekologiskt och strävan är att även övriga råvaror och förbrukningsartiklar i största möjliga mån ska vara ekologiska och återvinningsbara.

Pontus Myrén och Andreas Olson heter killarna bakom Tea Garden of Sweden. Båda har tidigare bland annat arbetat som kockar och har även barista- och teutbildningar. Deras vision är att erbjuda Stadsbibliotekets gäster en ”ekologisk, sund och spännande kost i en avslappnad och trevlig miljö”. I det ingår att kunna erbjuda även bibliotekets allra yngsta gäster ett utbud som passar både barn och föräldrar.

Ännu återstår en del invändigt arbete på Stadsbiblioteket som återinvigs den 23 april. Caféet och kaffebaren öppnar samtidigt.