Japanska restaurangkonceptet Yammi öppnar i SöDER Gallerian

Till våren öppnar det moderna japanska restaurangkonceptet Yammi i SöDER Gallerian. Etableringen blir den lokala aktörens tredje enhet i Skåne och erbjuder autentiska smaker med en unik matupplevelse.

Yammi som är ett modernt japanskt restaurangkoncept öppnar sin tredje enhet i Skåne i SöDER Gallerian under våren. Yammi erbjuder autentiska smaker och en unik matupplevelse med sina signaturrätter ramen, japas och japansk grill (Yakiniku). Yakiniku betyder "grillat kött" på japanska och är en matlagningsstil där gästerna själva grillar högkvalitativa råvaror direkt vid bordet på en liten gas- eller kolgrill. Konceptet, som fortfarande är relativt nytt i Sverige, skapar en interaktiv, social och smakrik upplevelse. Yammi var först i Skåne med att erbjuda Yakiniku och ser fram emot att låta gäster på SöDER uppleva nöjet i att själva grilla premiumkött som japansk Wagyu A5.

– Vi är glada över att kunna expandera och ta vårt koncept till SöDER. Helsingborg har en fantastisk matkultur, och vi ser fram emot att bidra med en ännu bredare upplevelse av japansk mattradition. Vi är också stolta över att ha introducerat Yakiniku bordsgrill till Skåne – ett koncept som ger gästerna en unik och interaktiv matupplevelse. Och för alla ramenälskare där ute – vi vågar säga att vi serverar Skånes kanske bästa ramen, säger Dungo Nguyen, grundare av Yammi och Banh Mi King.

Även fastighetsägaren Jefast ser fram emot tillskottet till SöDER Gallerian.

– Tillsammans med HBG City strävar vi efter att skapa en levande mötesplats runt Mäster Palms plats, där mat, handel och upplevelser samspelar. Yammi blir en perfekt pusselbit i detta sammanhang – ett modernt restaurangkoncept som kombinerar innovation med kvalitet. Vi är stolta över att välkomna dem till SöDER och ser fram emot att se besökare upptäcka deras unika erbjudande, säger Cassandra Jertshagen, VD på Jefast.

HBG Citys etableringsansvarige Martin Klinteberg ser att intresset för ett etablera sig på Mäster Palms plats är fortsatt starkt och är positiv till att fastighetsägarna fastnade för Yammis ombytliga koncept. Yammi, och deras systerkoncept Banh Mi King, har under de senaste åren etablerat sig som en stark aktör på den skånska marknaden.

– Som etableringsansvarig tycker jag att det är extra roligt att Jefast prioriterade en restauratör med lokal förankring då detta går hand i hand med vår strategi att främja mindre, lokala och unika koncept i vår stadskärna. Allt för att det ska vara värt en omväg att besöka city, säger Martin Klinteberg, etableringsansvarig på HBG City.

För mer information vänligen kontakta:

Dungo Nguyen
Ägare Yammi
hej@yammi.se

Cassandra Jertshagen
VD Jefast
cassandra@jefast.se
042 36 12 01

Martin Klinteberg
Etableringsansvarig HBG City
martin.klinteberg@helsingborg.se
0733 – 32 59 17