Hur restauranger kan möta gästen med hållbarhetsbudskap och samtidigt öka lönsamheten?

Name: Hur restauranger kan möta gästen med hållbarhetsbudskap och samtidigt öka lönsamheten?
Start: 2015-04-15T09:00:00.000+02:00
End: 2015-04-15T10:00:00.000+02:00
Location: Teaterbaren på Kulturhuset i Stockholm

Tid 15 April 2015 09:00 – 10:00

Plats Teaterbaren på Kulturhuset i Stockholm

Gapet mellan vad restaurangerna kommunicerar och hur gästen vill få information är utgångspunkten i arbetet inom nätverket Hållbara Restaurangers. Enligt en NOVUS-undersökning vill 75 % av gästerna få information om restaurangens hållbarhetsarbete genom kommunikation i menyer, på hemsidor eller genom märkningar, endast 4 % vill ställa frågor till personalen. Välkommen att få veta mer!

Kategorier

schyssta villkor
reko
mat
kommunikation
ekologiskt
hållbara restauranger

Kontakter

Jens Johansson

Presskontakt Initiativtagare jens.johansson@uandwe.se 070-4331344

Ellinor Eke

Presskontakt Initiativtagare ellinor.eke@uandwe.se 0702-713513

Ulrika Brydling - en av Hållbara Restaurangers inspiratörer

Licens:: Medieanvändning

mer info...

Ladda ner

Pressfrukost med Ulrika Brydling om Hållbara Restauranger

Licens:: Medieanvändning
Filformat:: .docx

mer info...

Ladda ner

Relaterat innehåll

7 April 2015 10:11

Hållbara Restauranger vill få fler restauranger att arbeta hållbart

Hållbara Restauranger lanserar verktygslåda för restauranger som vill arbeta mer strukturerat med hållbarhetsfrågor. Verktygslådan har fokus på fem områden – mat, miljö & klimat, reko, kommunikation och ekonomi.

7 April 2015 10:48

Arlandagymnasiets restaurangskola tar hållbarhet på allvar

Arlandagymnasiets restaurangskola satsar på att utbilda framtidens eko-kockar. - För våra elever ska det vara en självklarhet att tänka hållbart, säger rektor Pär Engberg. Sedan 2013 är Arlandagymnasiets restaurangskola delaktigt i Hållbara Restauranger, ett samverkansprojekt mellan olika restauranger och leverantörer för att påverka restaurangbranschen att tänka mer hållbart.