Nyhet -

Mårten Gås på Gyldene Freden 5-10 november

Förutom en gås i Selma Lagerlöfs roman ”Nils Holgerssons underbara resa genom Sverige”  är Mårten Gås också en högtid som går många hundra år tillbaka och som idag främst firas i Skåne och norra Europa.

Mårten Gås har fått sitt namn efter helgonet Martin av Tours. Enligt den allmänt vedertagna sägnen hade Martin vid ett tillfälle gömt sig bland gässen som med sitt kacklade avslöjade honom. Gässen äts således som straff för denna synd.
På Gyldene Freden serverar vi en traditionsenlig meny 5-10 november.

MÅRTEN GÅS MENY

 

KLASSISK SVARTSOPPA

Med krås

eller

 KRÄMIG SVAMPSOPPA

 Med kryddat sidfläsk 

STEKT HONUNGSGLASERAD GÅS

rödkål, Äpple, katrinplommon och Sockerstekt potatis

 SKÅNSK ÄPPELKAKA

Vaniljsås

Ämnen

  • Kultur

Kategorier

  • meny
  • matkultur
  • den gyldene freden

Regioner

  • Stockholm

Relaterat innehåll

Viltdagar på Freden 15-28 oktober

Mörkret sänker sig över gränderna i Gamla Stan men inne på Den Gyldene Freden lyser det varmt. Det gula guldet är här och vi firar med Viltdagar 15-28 oktober. Menyn kommer inom kort men redan nu kan vi utlova smaker av ren, skogsduva och hjortron.

Fyll i din epostadress för att följa Den Gyldene Freden

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Den Gyldene Freden.

Okej