Frukter från havet när de är som allra bäst

I höst dukar Grand Hôtel upp huvudstadens bästa Skaldjursbuffé. Mellan onsdagen den 16 september och söndagen den 11 oktober fylls Verandan traditionsenligt med havets skatter i form av hummer, ostron, krabbor, räkor tillsammans med en palett av tillbehör.

Verandans kök har skapat en rad fantastiska tolkningar av varma och kalla skaldjursrätter. Till rätterna serveras bland annat en äggroyal med sikrom. 

– Vår skaldjursbuffé är en härlig hösttradition som är väldigt uppskattad. Det är alltid högt tryck på bokningen och vi märker att många av våra skaldjursälskande gäster ser det här som en riktig höjdpunkt, berättar Pia Djupmark, vd Grand Hôtel.