Andreas Edsbrand är Grand Hotel Saltsjöbadens nya restaurangchef

Grand Hotel Saltsjöbaden har påbörjat en omfattande resa där hotellet kommer att utvecklas och förädlas i kombination med en omfattande renovering. En ny ledning har under hösten presenterats och nu står det även klart att Grand Hotel Saltsjöbaden rekryterat Andreas Edsbrand som restaurangchef.

Andreas Edsbrand har alltid haft en stor passion för service, något som hållit honom kvar i restaurangbranschen i över 20 år. I bagaget har Andreas med sig erfarenhet av arbete på flertalet välrenommerade ställen, däribland Hallwylska Restaurang, Blique by Nobis, Ellery Beach House, Downtown Camper och Mister French. Med stor fascination för bra service, elegans och lyx tar han nu an sig rollen som restaurangchef på Grand Hotel Saltsjöbaden.

- Andreas har en fingertoppskänsla utöver det vanliga när det kommer till service. Han betraktar varje sällskap som ett unikt möte och har en förmåga att finnas där för gästerna på ett fenomenalt sätt. Hos oss är restaurangbesöken en central del av gästernas vistelse, vilket gör det viktigt med rätt person på rätt plats och jag är väldigt glad över att ha med Andreas i teamet, säger Oscar Högberg, Food & Beverage Manager på Grand Hotel Saltsjöbaden.

Det var i slutet av 1800-talet som den inflytelserike bankdirektören K A Wallenberg lät bygga Grand Hotel Saltsjöbaden med drömmen om att skapa Sveriges motsvarighet till Franska rivieran. År 1893 invigdes hotellet och har sedan dess välkomnat gäster från alla världens hörn för avkoppling, möten, elegans och lyx.

- Bakom varje restaurangbesök finns ofta något betydelsefullt. Man kanske äntligen har fått ihop ett datum med sina vänner för en återförening, något kanske ska firas eller en affär knytas ihop. Att få vara med och försäkra att dessa möten på Grand Hotel Saltsjöbaden blir förstklassiga upplevelser är en ära. Med hotellets kristallkronor, guldskimrande salar och havet som kuliss finns alla verktyg för att bedriva en restaurang i toppklass, säger Andreas Edsbrand, restaurangchef på Grand Hotel Saltsjöbaden.

Relaterade länkar

Grand Hotel Saltsjöbaden - Mat & Dryck

Ämnen

Regioner

Grand Hotel Saltsjöbaden ligger där hav och land möts, vackert beläget i Hotellviken vid Baggensfjärden, bara 20 minuter från centrala Stockholm. Hotellet har 137 hotellrum, en ambitiös restaurang , 9 konferens- och grupprum, vacker festvåning samt spa och pool.

Jon Lindstedt är gastronomiskt ansvarig och borgar för att restaurangen håller yppersta klass.

Det anrika hotellet invigdes 1893 och uppfördes av familjen Wallenberg, som sedan ägde hotellet ända fram till år 2000. Under åren har hotellet gästats av såväl bad- och konferensgäster som av kungligheter, kända artister och filmstjärnor.

Oscar Högberg rekryteras som Food & Beverage Manager till Grand Hotel Saltsjöbaden

Nytt stjärnskott på Grand Hotel Saltsjöbaden - Oscar Högberg rekryteras som Food & Beverage Manager Grand Hotel Saltsjöbaden har under hösten presenterat flera nyrekryteringar inför den omfattande utvecklingen av hotellet som ligger framför dem. En viktig del av den resan är mat och dryck, något som alltid varit centralt på det anrika hotellet. Därför ansluter nu Oscar Högberg som F&B.

Grand Hotel Saltsjöbaden rekryterar Maria Lundh som ny hotellchef

Med en ny ledning och med en ny vision växer nu Grand Hotel Saltsjöbaden och hotellet förbereds inför en omfattande nystart. I samband med det har Maria Lundh rekryterats som ny hotellchef. Nyligen tillträdde Erik Pändel som vd med ambitionen och uppgiften att ta hotellet in iframtiden. Som en del av det arbetet är nu även Grand Hotel Saltsjöbadens nya hotellchef Maria Lundh på plats.

Klassiska smaker och råvaror i anrik och ikonisk miljö utlovas av nya köksmästaren på Grand Hotel Saltsjöbaden

Med fokus på klassiska råvaror axlar Jon Lindstedt rollen som köksmästare på ikoniska Grand Hotel Saltsjöbaden. Med lång och gedigen erfarenhet från klassiska platser så som Stallmästargården, Utö Värdshus och Kungliga Sällskapet ska han nu leda och utveckla köket på det anrika hotellet vid hotellvikens strand.

Erik Pändel tar över som ny vd på Grand Hotel Saltsjöbaden

Med ambitionen att ta in Grand Hotel Saltsjöbaden i framtiden och leda arbetet med att utveckla och förädla det anrika hotellet tar nu Erik Pändel över som VD på "The Seaside Queen" vi hotellviken ute i Saltsjöbaden. Hotellets ledning och dess ägare ligger i startgroparna för en omfattande utveckling av erbjudande och koncept. Samtidigt sätts även de sista detaljerna i en omfattande renonovering.

Grand Hotel Saltsjöbaden - för stunder tillsammans

Hotellets största svit – den 100 kvm stora Frank Sinatra Suite – är uppkallad efter den kända sångaren, som 1953 checkade in här med sin hustru Ava Gardner. Saltsjöbadenavtalet förhandlades fram och skrevs under på hotellet för 80 år sedan.