Därför ska du sluta äta på språng

Att äta på gående fot gör dig snabbare sugen igen.

Det är inte bara vad du äter – utan även hur du äter – som har betydelse för ditt midjemått, visar en ny forskningsrapport.

Att äta på språng må vara praktiskt och tidseffektivt, men det är inte särskilt bra för vår hälsa. Dels äter vi ofta för fort, vilket kan leda till att vi tuggar maten dåligt och får problem med matsmältningen, och dels går vi miste om den stund av lugn och näringsgivande återhämtning som en måltid bör vara.

Dessutom kan det leda till att vi äter för mycket och för onyttigt efteråt, visar ny forskning från University of Surrey. Den färska studien visar att viktmedvetna kvinnor, som i vanliga fall försöker äta hälsosamt, är mer benägna att falla för frestelsen att äta choklad om de tidigare under dagen ätit medan de promenerat.

– Att äta på språng kan få bantare att överäta senare på dagen, konstaterar forskaren Jane Ogden.

Kvinnorna som angett att de försökte gå ner i vikt åt hela fem gånger så mycket choklad som de övriga studiedeltagarna, efter att tidigare ha ätit en müslibar på gående fot. När deltagarna istället fått äta framför ett tv-program eller sittande tillsammans med andra stoppade de inte i sig lika mycket senare på dagen.

Anledningen är att vi inte känner oss lika mätta och belåtna efter att ha stressat i oss en snabb måltid medan vi är på väg någonstans, tror forskarna. Det blir ett sorts omedvetet ätande där vi inte njuter av maten på samma satt som om vi hade suttit ner och intagit en måltid i lugn och ro. Även om kalorierna är lika många tenderar vi helt enkelt att känna oss mer sötsugna efter att ha ätit i farten.